39.让人迷茫的游戏 (2 / 5)
        粗盐。

        这就是今天易晓阳要做几道菜的所有调料。

        李富豪是典型的粤港人，加上年龄又大，用最简单的烹制方法弄出来的菜才是最适合他的。

        切掉溪虾的头部，剥壳，去掉虾脑，掏出虾黄和生米混在一起搅匀，直接上锅蒸。

        虾尾去虾线，剥壳，将姜蒜米放入砂锅炒香加水放黄酒，放入去壳虾尾，加盐后盖上盖子用小火慢炖，直到水分烧干。

        溪虾的一对大脚并不发达，不像龙虾那样有肉，易晓阳就没要。

        溪蟹就比较简单，切掉两只大脚，剩下的直接上锅蒸，在蒸的水里加入几片柠檬。

        粗盐在锅里炒出焦香味后放入砸破的溪蟹大脚，然后滴几滴黄酒，盖上盖，慢慢闷熟，最后撒上葱花，浇上一点热油。

        通溪鱼也是清蒸，鱼生身割上花刀，撒盐，水开蒸八分钟，出锅撒上葱姜蒜，淋热油。

        蒸鱼易晓阳没有用豉油和酱油这些东西，因为那样会破坏通溪鱼的香味。

        一个小时后，几道菜就上了桌。

        易晓阳找来龙井茶泡上两杯，说道：“李老，这几道菜几乎都是原汁原味，用龙井茶代替汤，那种滋味我保证你很难忘掉。”

        “最后再来上一碗虾黄蒸饭……”

        说到这里，易晓阳吞了一口口水，声音不大，李富豪却能听到。

        “那我就不客气了，尝尝晓阳的手艺如何。”李富豪嘴上说着不客气，手里动作却很斯文。

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