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第94章 食堂 (3 / 4)
我们的目标很简单,就是要打造一流的美味卫生的食堂餐饮。
所以大家前期要辛苦些,要多钻研一些美味的大锅菜。
今天大家就要赶紧熟悉这里面的设备,并且今晚大家要开始试菜,而国庆前的几天都要试营业,对象就是天降公司的员工。
等国庆的时候,咱们就要迎来大批量的客流,参观的人肯定不会忽略饮食这一块,所以咱们千万不能砸了天降集团的金字招牌!
好了,话说到这里,大家解散,现在先自行活动熟悉,晚上别忘了在这里集合试菜就行了。”
虽然这样说了,大家都还站在原地愣了好一会儿,因为大家这才意识到,国庆期间还有一个超级大考验等着他们。
这次招来的厨师有200人,足足200个大师级厨师,不是帮厨之类的角色,不掺水分的那种。
平摊到五层,就是每层40个人,看起来多,实际上太少了,所以齐新喜才让他们叫来自己认识的后辈厨师。
一是为了增添人手,将厨师们从繁重的洗切工作中解脱出来。
二是让大家找熟悉的搭档,这样可以省去了磨合的时间。
……
愣完神的厨师们开始寻找去中心区域的门,好在不止一个门,大家很快就找到了。
一进去,明亮柔和的光和清新幽凉的空气扑面而来。
大家的第一反应就是,大,空间太大了。
厨房里也分了好几个区域,指示牌高高地挂在顶上。
光是储雪区就占据了四分之一的位置,剩下的部分都被洗切区、准备区、烹饪区、分菜区和传菜区瓜分。
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