大杂院的人生 7 (2 / 3)
        玉莲从不做衣服，冰兰看着两人的衣服都是买的那种，现在不是冰兰给他们送东西，而是李先生经常给他们送。看那些吃的日子是绝不愁过，这俩人收入从何而来？带着好奇心冰兰问“伯伯画贵？姨姨画贵？”

        “呵呵，都贵！伯伯的画得了志远先生的指点现在一幅画已经能卖就几十块了！伯母的画也能卖钱，所以冰兰想吃什么伯伯都请得起！”

        原来如此，玉莲微微点头：“冰兰长大了可以跟先生学画画，女人子不出门一样能赚钱。如今先生的画在外面还是很受欢迎的。”

        冰兰猛点头，一个四五十的人还在不断循序上进，精神可佳。冰兰努力练习着身体反应能力和灵活性。

        玉莲渐渐多了一个嗜好——养花。养的都是兰花，建兰和墨兰里的品种。花偶尔拿出来淋淋雨水，晒晒太阳，院内众人都会过来观赏。君子如兰，兰花自古被文人雅士追捧。玉莲的淡雅气质与兰很搭，偶尔冰兰都看迷了眼。

        大院男人多看几眼后进屋就被媳妇拧耳朵，玉莲被骂在所难免。

        “怪不得男人喜欢，就是女人也喜欢多看几眼”女人们背后议论着。当然心里怎么想不得而知，冰兰依旧从某几个人眼里能看到不屑。在某些人眼里玉莲终是从那个地方出来，还伺候过不知道多少男人，那就是脏女人。

        冰兰都能感觉到，敏感聪明的玉莲哪里能感觉不到？不出来也许就是为了少生事端，或者不想听，不想看。

        不久李家的小媳妇也开始养了一盆兰花，据说叫小桃红，属于建兰中的一种。冰兰对这个不太懂，但小媳妇自从有了那盆兰花就多了沉思观看的对象。对着花一看就是小半天，冰兰觉得她的眼睛，她的心都没在花上。

        而她养的花开得十分青翠娇艳，尤其花上的红紫斑更为艳丽。冰兰却闻到了淡淡血腥，她看到江氏手腕上的纱布好像明白了什么。

        这年的年底，冰兰第一次见到了大杂院办婚事，黄家娶媳妇，冰兰本以为他们会让宋家做，或李家做，毕竟这俩家都是开馆子的。没想到办喜事专门有做行当的厨子，俗称口子上的师傅。大伙一般请自己片区做得好的口子上的承头人，承头人也就是领头的厨子。

        请他们的东家只要说怎么办就好，其余的你啥都不用操心，承头人自有自己的一套人马做下整个席面。

        办婚事不但请厨行，还要请轿行，茶行。厨行负责做饭菜，轿行负责车轿等迎亲诸事，茶行说是负责酒席茶水，实际做的就如今日的大操，成亲的桌凳，人员排桌，迎来送往，打点各方人马，茶点都是茶行负责。

        茶行懂得满汉规矩，做起事那是一套一套的。大院有人结婚最开心的莫过于孩子，头天落作，厨子过来便要盘灶试火，部分食物要提前做出来。如鱼和肉类，老北京喜宴吃的还是八大碗，定什么菜承头人提前都与主家商议好，什么标准做什么菜。

        一般人家只要过得去，肉八碗是一定要上，其余凉菜炒菜不算在内。所谓肉八碗不外乎大碗三黄鸡、大碗黄鱼、大碗肘子、大碗丸子、大碗米粉肉、大碗扣肉、大碗松肉和大碗排骨。虽然后来满清入关增加了满清八大碗，清真八大碗，但百姓依旧最爱肉八碗。

        平时谁家也舍不得大碗吃肉，婚宴就是最好的机会。小孩子们从陌生人进来就围上看，那些人也是为了显摆一下自己的手艺，搭棚落灶，动作速度又麻利。就那一堆砖，三四个灶眼用不了两刻钟就做好了。火扔进去，该大的大，该小的小，据说这就是厨子的手艺，五十六块砖，一块不多，一块不少，大火小火随你说。

        冰兰只有佩服，做酒席分散坐和全包，散做就是东家买东西厨子出手艺，全包就是连工带料厨子包做。黄家用的全包，一桌酒席不算主食酒水两块五块。按肉价一斤两毛二，鸡一斤三毛五，老刀的香烟一包三个铜板，白酒一角钱的就很不错了，大米不过五六分钱一斤的物价水平两块五应该是一桌不错的酒席。

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