chapter19 (5 / 8)
        好在考虑到人数众多，周杨也没打算做什么手法复杂的大餐——反正海鲜吃的就是一个鲜和原汁原味，不需要什么厨艺。

        花螺、蛏子、鲜虾，涮洗之后，无论是白灼、蒜蓉或者盐焗都是相当不错的美味。

        花螺的壳子很厚，将内里严严实实地包裹起来，看似无懈可击，然而越是坚硬的壳子包裹着的内里就越是柔嫩，用竹签轻轻一挑，一口一粒，口感Q弹有韧性。

        鉴于花螺本身就有较重的海腥味，一般都是选用盐焗或者麻辣等重味去料理。

        周杨觉得麻辣味的还要去处理辣椒很麻烦。

        之前又因为好几个月没有厨师，所以新鲜的辣椒都坏掉了，干辣椒也倒是有，可是大概是口味问题，存货并没有太多。

        周杨转了一圈没在岛上发现野生的辣椒（没去奥的部族），所以不能为了口腹之欲一次性都用完了，而是打算把这些干辣椒的大部分都留作种子。

        只拿了一点辣椒出来，待会儿准备单独做一道菜。

        但是最终的烹饪主基调还是就定成盐焗。

        反正盐焗只需要有大分量的粗粒海盐就可以了，也能应付这么人大食量的胃口。

        ☆★☆★

        大拇指那么大那么长的肥胖蛏子，因为盐焗而外层微微紧缩，剥去一半的壳后一口咬下去，略带海盐微咸的肥嫩蛏子肉里就会滋出一汪鲜甜的汁水。

        若是大意轻敌，这一口鲜甜就会飞溅到衣服上，让人一时间不知道是该心疼衣服还是那遗失的美味。

        青色的大虾个个都有巴掌那么大的体格，哪怕是盐焗也没有缩小多少个头。

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