第一百一十七章 (4 / 5)
        她看着眼前这一碗普通混合鱼面中似乎也散发着不输于正宗鱼丸面的清香。

        虽然用料都是差不多，只是变了一种形式。

        但是在制作菜肴时，味道是一种很感性的东西，你制作的方式的不同，往往做出来的味道也是“分道扬镳”！

        这就是为什么江湖上的厨艺比试中，大家都做一道相同的麻婆豆腐，最后的味道却有高低优劣之别的原因。

        这鱼丸，是采用云梦河水中的鲜鱼为材料（青、鲤、草鱼为佳），除去其内脏、鱼鳞、头尾、骨皮，绞成肉浆从而得到鱼泥，而后制作成鱼丸。

        这面，是选取优质上等的新麦磨成面粉，用包谷豆粉、海盐、清水搅拌均匀，配以芝麻油，最后制作成精致的手工面。

        汤入鱼香好味道，

        面如银雪细如丝！

        这样以来，面可以吸收鱼汤中的香鲜之气，而后配上少许的佐料，简直是天成之作！

        上官花花吃了一颗香味浓郁的鱼丸，它的味道非常鲜香。

        由于整个鱼丸都是鱼之精华，所以味道愈发浓烈而纯粹。

        那汤汁中的鱼鲜、油香，佐料的清香，统统被饱含劲道的白面吸收，从而使面中的香味清新却又久久不散。

        鱼丸和面的结合，就如同一名内功深厚的武者，手持着所向披靡的神兵，并打出了劲道骇人的一招。

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