第七章面条 (2 / 3)
        “哈哈！师父面粉出来了。”牛梗看着源源不断涌出的面粉手上推的更加使劲了，推杆好几次差点打到白小七的手。

        “你慢点！”白小七大声提醒着他。

        “好的，师父。”牛梗收了几分力，眼睛期待的看着石磨下的面粉，因为白小七说过要用这些东西做面条馒头包子等等好多吃的。

        在白小七和牛梗的努力下，他们得到了半盆面粉，白小七用手指摸了一下面粉，嗯，和后世的面粉比起来确实有些粗糙，不过也还行，白小七又叫牛梗去拿出了筛子，这个是用细竹片做的，空隙都很小，白小七将面粉倒进去轻轻的一筛，雪白的面粉便和麸皮分开了，这让在一旁看着的牛梗连连称奇，这样精细的面粉他怕是还从未见过。

        “瞧瞧你那没出息的样，不就面粉嘛！你师父我还会做凉皮呢！”看着大呼小叫的牛梗，白小七撇了撇嘴，做出一副高人的样子，不过她看向面粉激动的眼神已经出卖了她。

        “师父好厉害，不过师父，凉皮是什么？”牛梗适当的拍了白小七的马屁，随后又提出了自己的疑问。

        “额，这个以后再和你说。”白小七放下筛子拍了拍手上沾着的面粉，又对着牛梗说道:“好了快去提水来，我要和面了。”

        “好的，师父。”牛梗立马起身提水去了。

        牛梗提了一大桶水朝着白小七走来，“师父水来了。”

        “嗯，放这里。”白小七指了指一旁的空地。

        水来了接下来的事自然就是加水和面了，虽然这也是白小七第一次用面粉做面条，但没吃过猪肉还没见过猪跑吗！白小七在面粉里加了一把盐，接下来就跟着感觉来和着面，稀了就在撒一把面，干了就加一勺水，弄了半天也还和出来一个像样的面团了，接下来白小七用一块麻布将面团盖住，这就是所谓的醒面了，虽然白小七不知道原理是什么，但她看见过很多人这么做，包括面里加盐。

        把面团弄好以后白小七就开始做臊子了，也就是浇头，做前准备，花椒，野姜，葱，还有野猪肉，由于没有太多的调料，只能靠这些东西调味所以白小七当初是把能找到的都找到了，然后就是把姜切碎野猪肉切成肉丁，锅里热油，先下姜丁花椒炒香，再下肉丁加盐爆炒，然后加水盖上盖子闷十分钟，最后出锅时在撒上一把葱花，这浇头看起来就有食欲。

        这个时候面团也应该醒好了，白小七揭开麻布，用手指戳了戳面团，感觉还行，软软的。

        白小七拿了一节竹子来做擀面杖，将面团擀成面饼，最好压的薄一点，然后直接用刀切成长条状就行了，切好下锅，热水牛梗早就烧好了，看着面条在热水里上下翻腾，白小七就忍不住流口水，整整一年了，终于要吃上一点像样的食物了。

        “师父，好了没有啊？”牛梗眼巴巴的看着锅里的面条。

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》