20.刘表的意思 (1 / 3)
        襄阳楼今日闭门。

        闭门不是不待客，而是贵客临门。

        本地豪客为接待外地贵宾，把这以本地冠名的顶级场子给包咯。

        能够以襄阳楼的名号在襄阳开得红红火火几百年，这楼的背后自然是有着强力背景，官方的背景。

        襄阳楼又叫襄阳太守府直营招待所，正儿八经的国企，专门提供餐饮酒宴服务。

        襄阳楼开楼两百年，一开始纯如字面意思，就是襄阳太守府下属的招待所。但由于选址、服务和目标客户等因素，这个招待所逐渐变成了襄阳首屈一指的饭店。这名震荆州多次上电视的襄阳楼只是个三层楼的小饭店，地方不大，装饰陈设一如初建当年，质朴简练，颇具古意。招待所建于文景年间，本质目的是廉政建设，防止公款吃喝和铺张浪费，还对外开放进行创收。

        襄阳楼简朴廉洁的陈设一路传承了下来，但厨子的手艺却是逐渐提升，蝉联荆州美食榜榜首位置多年，一直到襄阳楼不再对外开放只接待内宾后被移出榜单为止。至于也曾有皇帝赞叹“善哉，远胜御膳房！”荆州各地的大小官员只要有机会都喜欢在这襄阳楼进行公务宴请，哪怕只是大堂的一桌，那也比别处的酒宴味道好。

        是真正意义上的味道好，纯粹的公务宴请吃味道，不包含暗箱操作以及内幕交易带来的附属心理刺激。

        要包场襄阳楼，钱自然没多大用处，主要就是看手续和面子。

        比如督查科的面子就很大。督查科顾名思义只是个科，职责是督查襄阳官僚一应不法之事，在业务上和缇骑以及秘密警察有重合的地方，但都是在明面上做事，专门声势浩大地打大老虎。被秘密警察抓去说不定还能放出来，回归岗位啥事没有。但督查科一上门那就肯定会上新闻，这以后可混不下去。故此其实都不用他们打申请包场襄阳楼，把消息往外一放就没别人去了，大伙儿谁还赶着和他们一起去襄阳楼吃饭啊？

        宴席的主宾自然就是刚到襄阳的天子红人，初次就业的刘表。

        按照刘表的要求，来迎接刘表的督查科一个不拉全都在一楼大堂就坐。一楼的桌子被重新摆放，大家围了一圈也显得其乐融融，十来个锅子不住蒸腾着鲜香的热气。

        野生动物和珍稀植物是没有的，只有合法养殖的禽畜鱼菜。这一顿的主题是接风洗尘，按照襄阳楼的传统摆了一桌鱼火锅。火锅汤汁莹白剔透，在这明晰的汤水中，更显出其中翻滚着的食材的不凡了。样样食材都经过精心准备，单只肉类一项，现切的肉片厚度适中，放进锅中不会散了架，攒成丸子那也是香嫩弹牙。每一样食材在这锅中都发挥着极致的作用，却又彼此和谐，入口尽是佳味。

        对于厨师来讲，要将一样食材在火锅中发挥出极致的味道那也许要花上几代人的功夫。火锅店往往都有自己的招牌菜品，但很难有火锅店能够做到样样菜品都是推荐，而襄阳楼传承数百年，把这一锅鱼火锅做到了样样菜品都是极致。

        说起来其实也不难，只是在最恰当的时候用最恰当的手法烹制最恰当的食材，完完全全就是襄阳楼一代代的厨子们用了几百年熬出来的经验。

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