第 30 章 (2 / 8)
        话说回来，铁锅炖出来的鹅肉就是比以前吃过的美味，对比起来，周天子的国宴似乎都索然无味了。

        卫霁看他吃的开心，让人将锅里的肉全都捞出来，分出一瓦罐来给鬼谷子送去，剩下的摆到案上等着兄长和大侄子宠幸。

        这个时代对美味的认识还很浅薄，即便是贵族也一样，归根到底还是能吃的东西太少，再怎么炮制也只有那几种。

        钟鸣鼎食气势雄浑，大鼎煮肉震慑力十足，但是做出来的东西不一定好吃，没有足够的调味料，吃的也就是那个气势而已。

        卫国是对周朝礼制继承最全面的国家之一，饮食上和王畿也很接近，天子国宴有八珍之美，此八珍只有国宴才能齐备，听上去很是珍贵，但是对后世之人来说，这只是普通的二饭六菜而已。

        所谓八珍，淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍珍、熬珍、肝膋。

        淳熬和淳母是肉酱浇在米饭上，再加上猪油即可，区别在于一个是倒米饭一个是黍米饭，简单点理解就是加了肉酱的猪油拌饭。

        八珍中的两个饭就这么简单，剩下六个菜也没复杂到哪儿去。

        炮豚和炮牂是先烤再炖的乳猪和乳羊；捣珍是牛羊鹿獐等动物的里脊肉，煮熟后捣成肉泥就成了；渍珍是新鲜肉片放在酒里腌一夜然后生吃；熬珍就更容易理解了，五香牛肉干、五香羊肉干、五香鹿肉干

        最后一个肝膋，将肝脏涂上调料放在火上烧烤，出味后就能吃，不是他自夸，估计还不如他做出来的烤肉串。

        天子国宴尚且如此，更不用说其他地方了，这个时代虽然也追求美味，但是因为条件所限，所以还远没有到达后世那种境界。

        卫熙人小饭量也小，舍不得案上放着的那些肉也只能放弃，卫霁的饭量也没比他们家大侄子好多少，三个人之中，只有卫公自己的饭量还算正常。

        炖好的鹅肉配上香软的面饼，这顿饭几人吃的满足极了，厨子和内侍们在旁边守着，等主子们吃完然后将好肉收起来，然后把一早就挑出来出来的那些不好下口的骨头分吃了。

        味道太香了，就算只有汤汁给他们配着麦饭也好吃的不得了。

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