第二十五章 红鲤鱼 (1 / 3)
        逛完学院柳鹤就回去了，中午第一次开锅，特意猪肉铺子买了五斤猪油板来熬猪油，铁锅第一次使用前刷油这个步骤很重要，需要充分让铁锅吸收油脂，铁锅烧的越红越好。

        铁锅烧红之后柳鹤先把一小块猪油扔了进去，让铁锅充分吸收油脂，把那块猪油炼化之后，柳鹤就抽掉了土灶里面的柴火，让其静置了一个时辰。

        静置完之后灶里面继续放入柴火，锅中放入三勺水，让其烧开后倒掉，再次把锅烧热后，放入切成小块的猪油板开始熬猪油，熬了半个小时之后终于把猪油板都炼化了，把猪油倒入在买来的一个陶罐里面，大概有四斤左右，够吃很久了。

        猪油渣柳鹤也没有浪费，用一个陶罐装了起来，盖上盖子，防止老鼠爬进去，等改天，可以用来做包子。

        猪油渣捞起之后便开始炒菜了，把切好的猪肉放入锅中，可惜辣椒还没进入大宋，否则青椒炒肉那也很是美味的，猪肉炒制了一会后放入早上买的水芹菜，一起爆炒，放入食用盐，酱油，没有味精，放入了一点点糖，炒的差不多了把菜盛在了盘子里。

        拿起筷子吃了两口，味道真不错，可是突然发现忘记煮米饭了，宋朝可不像后世，可以用电饭煲煮饭，菜炒好米饭也差不多熟了。大宋现在可没有电饭煲，用的是木桶煮饭，可谓是真正意义上的木桶饭。

        没办法，只能拿出木桶开始煮饭，一个小时后米饭才蒸好，用木桶煮饭主要是依靠锅里面的水汽，从下而上把米饭焖熟，蒸出来的米饭有股特殊的木质香味，口感很好，唯一的缺点就是时间太长，在宋代从煮饭开始到炒菜，至少也需要一个时辰也就是两个小时。

        所以很多宋朝的工薪阶层选择在外面酒楼吃饭，当然酒楼有大有小，就跟后世的餐饮店一样，有小馆子也有大馆子，我们看清明上河图就知道，里面最多就是餐饮店，各种吃饭的饭馆，当然大户人家肯定是不需要担心，有专门负责做饭的家仆。

        柳鹤吃完饭之后已经到了下午，昨天忙着收拾新家，也没好好的去附近逛一下，于是打算去西湖周边走走，熟悉一下环境，毕竟可是要在这里生活很长一段时间。

        锁上大门，柳鹤沿着西湖路边闲逛，杭州人对西湖确实是有很深的情感，一路上很多人，大部分都是成群结队的，路边也有很多的小摊位，有卖各种糕点，油饼之类的。

        杭州其实从唐代开始就很出名了，上有天堂下有苏杭，虽然没有苏州名气大，但是依然有很多风流人士来杭州旅行。

        西湖的水可比后世的干净多了，很清澈，能看见湖里面的鱼，除了有草鱼，柳鹤还看见了红色的鲤鱼，阳光普照着水底的红色鲤鱼，显得煞是好看，柳鹤都忍不住想去抓一条回来晚上炖汤喝。

        李梓晗也觉得这西湖里面的鲤鱼太好看了，作为杭州城第一大家族李家的三小姐，李梓晗从四岁开始便被老爹请过来的夫子每天上课学习，从一开始的蒙学到现在的论语诗经，十岁的李梓晗很痛苦，还好比她大三岁的二姐也是一样，每天都要学习。

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