味道
  想家是每个在外的游子们一定会有的情绪，而思念家乡的第一感觉一定是味觉。

  叶寒出来几个月了，这是从出生以来离家时间最长的一次，叶寒想念家乡早上的油馍头泡胡辣汤，焦香的油馍头里浸满了熬了几个小时牛肉的汤汁，肉香味一瞬间就扑满整个味蕾，胡椒的辛辣像小孩子的手一样死死地抓住人的舌头，一满勺的汤送到嘴里，海带丝的脆爽夹杂着大小刚好的牛肉粒，Q爽鲜香却不油腻，麻辣浓厚却也不失清爽；叶寒想想就忍不住溢出口水。

  还有家乡的蛋皮肉卷，金黄的鸡蛋皮包上夹着脆骨的大肉馅，放在半个房间那么大的蒸笼里放心大胆地蒸，两个半小时后，伴随着整间屋子的蒸汽，油光发亮的“卷煎”（蛋皮肉卷的通俗叫法）也就出炉了，“卷煎”的吃法有很多，有的直接夹着馒头吃，但叶寒则更喜欢沾着料汁吃，酱油溅在老陈醋里，再和着蒜末，当它们和“卷煎”碰撞在一起并进到人的嘴里时，那鲜香酸爽，那香嫩舒滑，简直不能用语言来形容，

  “胡辣汤、“卷煎”固然好吃，可叶寒更想念的还是母亲做的红烧肉；或者说何止是想念，简直就是想立马飞回去立刻看见母亲笑眯眯地端上满满一海碗油光发亮的红烧肉。

  外面的红烧肉永远吃不到母亲做出来的那种感觉，母亲给家里做红烧肉会用到已经淘汰掉的土灶地锅，煮好的肉块母亲会用老家的地下水冰焯一下，白糖炒汁、大蒜整块放进去、葱、姜、辣子、和叶寒家里的朝天椒……一起放在地锅里翻滚，母亲常常会被烧的霹雳啪啦的热锅给腾的汗流浃背，但母亲并不在意这些；只待料汁冒泡，肉块下锅，盖上锅盖狠狠炖上个几个小时，最后只剩下收完汁的红烧肉就可以上桌啦！那冒着蒸汽的红烧肉肉整块放在嘴里，入口即化，麻辣辛甜，配上米饭叶寒能吃的满嘴流油；看着叶寒的吃相母亲常常会笑得合不拢嘴，这可能就是做母亲最大的幸福吧！

  叶寒的母亲和叶寒的父亲说实话挺不搭的，父亲是一个比较粗犷的男人，早年还有暴力倾向，随着年龄的增长和生活的压力，叶寒的父亲脾气慢慢地降了下来，虽说有时叶寒想起儿时被父亲打的满街乱跑的场景仍会心有余悸，但现在再去仔细回想起来竟然还有些好笑。

  叶寒的母亲则是一个比较心软细腻的小女人，在小事面前她永远都是刀子嘴豆腐心，比如说叶寒的奶奶从小偏心叶寒大伯一家，甚至因为叶寒大伯离了婚又娶了一个“母老虎”而变本加利，所以叶寒的母亲在叶寒小时候常因叶寒无人看管而无奈地背着叶寒下地干活！

  可能很多人会觉的叶寒奶奶怎么可能会不管不顾，怎么会丢下自己另一个儿子的家庭？可事实就是这样，叶寒的伯母“不让”，叶寒的奶奶就“不敢”，因为对叶寒奶奶不满而出言不逊，叶寒的母亲也不知道挨了叶寒的父亲多少揍，可就是这样，叶寒的母亲也没有在叶寒奶奶摔伤并无人看管时而默不作声，尽管嘴上自语说：“你也有今天，你大儿子怎么不管你啦！你不是对他好吗！”

  可是呢！洗衣、做饭、换药、治病母亲却全揽在身上，并且母亲也从不把不满的怒气发在叶寒身上，她爱儿子，爱到可以忍受一切……这就是一个心软女人的不幸和庆幸……

  叶寒看惯了母亲做红烧肉，自己在外也尝试着做过，可是和饭店的一样永远没有母亲做出来的好吃，总觉的少了些东西；回忆着母亲炖肉的场景，叶寒怎么也想不出来自己到底哪里做的不对；“是没有用地锅的原因吗？不对。去“地锅时代”吃的时候人家用的不就是地锅吗？”叶寒暗自挠头且不解地想。

  ……许久叶寒也想不出来个原由，只是在回忆到满头大汗的母亲在给一家人做饭和一家人坐在一起有说有笑地吃饭时，叶寒忍不住地说道：“爸……妈；我真的好想你们！”



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