九十六 老赵很满意 (4 / 6)
        第四道菜上的是一个汤盘，一盆醪糟蛋花汤，上面飘着两个切掉一半的蛋壳……门泊东吴万里船。

        口味不知道咋样，四道菜看上去也不太像菜，反而像四幅山水写意画。

        赵佶瞪大了眼睛，这菜没法评价了，穷举子赶考，虽然廉价，但有文化。

        奕子枫递上一付银筷子，赵佶毫不犹豫的接过去，夹起了第二盘的一只白鹭，梁师成想说什么的，被赵佶一瞪眼后口中的话就缩了回去。

        “鸡蛋白做成的？”赵佶嚼了几下就咽下去了。

        “嗯，味道如何？”

        “不错不错，怎么做的？”

        “鸡蛋清装在碗内用开水烫熟，切开后小刀雕成白鹭，再放进清水高汤内卤一会，不光这个是，西岭千秋雪也是蛋清制成。”

        赵佶又夹起一块放到嘴里闭目品尝。

        “奇思妙想！”

        这四样菜的确不管饱，几乎属于精神食粮，幸亏后面还有奉送的两个菜，老赵大跌眼镜，母子相遇原来是黄豆炒豆芽，霸王别姬是一只王八一只鸡，咋不说凤凰玄武呢……

        但这没毛病可挑，菜名呼应，相映成趣。

        味道更没得说，秋福楼出品谁也挑不出刺来，尤其是这两天才熬的新配方高汤，加了一种海带和鸡汤熬出的浓缩汁，炒菜的时候加一勺，烧菜的时候也加一勺，整个菜立刻比原来的制作的好吃一大截。

        最早的味精就是从海带里提炼出来的，当然以奕子枫现在的条件还无法提炼出来，这需要时间。

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