第126章 面试！ (1 / 2)
        和一般人比起，方世杰做铁板黑椒牛扒的方法算是ｄｕ树一帜了。

        毕竟掌握不了火候的人根本不敢在烧红的铁板上直接煎，毕竟那温度实在不好控制，一不小心就会过，到时候别说肉质偏老，搞不好就是黑乎乎的一面倒。

        不过方世杰却是算计好了的，牛扒的两面一共加起来煎了还不到一分钟，大概也就五成ｓｈｕ的样子。黑椒汁也是半成品，倒进去之后才借着高温成为成品，然后在降温过程中将汁液融入牛扒中，等到盘饰摆好端过来的时候，被黑椒汁完全渗透的七成ｓｈｕ牛扒就完成了。

        没有品尝，三道就大概知道方世杰的厨艺水平是相当不一般，其他的制作手法不说，就单单是用ＤＡＯ碎筋膜这一点上面，三道就自问不如方世杰，毕竟能够在ＤＡＯ背和菜板不接触的ｑｉｎｇ况下就完成这一步，对力度控制不到位的人做不到。

        等到用ＤＡＯ叉切下一小块品尝之后，三道对着方世杰挥了挥手，然后才说道：“去，你过关了，功底很扎实，厨艺很不错。”

        对于三道的评价，惠美显得相当的吃惊，因为自从老爷用高价将三道这位厨师长从某个六星级酒店聘来之后，三道就从来没有夸奖过任何一个人。

        相反，他才来到时候是将以前的厨师长说得一文不值。

        所以此刻听到三道居然会如此评价这个应聘者的厨艺，惠美心里面的吃惊程度的相当重的。

        当然三道都发话了，惠美也没有耽搁，而是拿出对讲机递给了三道。

        “摩西摩西，明野酱么？”

        “三道君，怎么样？”对讲机里面顿时就传来了女仆长明野的声音。

        “哈哈哈哈，幸好这次找的不是厨师长，要不然我现在就得紧张了。厨艺上面，这位来应征的人很强，对付家政课是绰绰有余了，后面的事ｑｉｎｇ就交给你了啊！”不得不说，三道这个人还是很不错的，至少他没有一丝一毫胡言方世杰的能力。

        要是换一个人来，搞不好就会鸡蛋里面挑骨头了。当然要是那样的心ｘｉｏｎｇ，厨艺恐怕也难以提高到能够在六星级酒店任职的程度。

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