第491章 王府小厨娘28 (1 / 4)
        打算混吃等死的凌晨不知道一场针对她的阴谋正在酝酿。

        不过就算她知道，那也无所谓，因为一切阴谋在绝对的实力面前，都是纸老虎。

        凌晨表示她一点都不怵，她在小厨房的生活正好有些无聊，刚好给她整点乐子换个花样。

        芸娘也不傻，她在决定下手的时候，就开始观察小厨房里的一切，尤其是凌晨那边，她用顺手的调料用具之类都是怎么放的。

        并且她并决定过几天再动手。

        差不多过了又那么七八天，那边发现没有什么动静之后，又偷着找了芸娘一次，芸娘觉得时机差不多到了，她也已经把凌晨的一些小习惯给摸透了，她就决定动手。

        这一天，凌晨又接到了刘晓雅的膳食单子，点名让凌晨掌勺，虽然刘晓雅现在并不是离了凌晨的手艺不吃饭，但是隔那么一天还是会让凌晨动手掌个勺。

        凌晨打算根据《红楼梦》里的食谱做一道鸡瓜齑，这道菜还是当年她闲来无事，教着御厨做的，味道很是美味，现在她打算让这道菜在这个时代重放光华。

        这道菜比较繁琐，主料需要野鸡肉，板栗以及肥膘肉少许，当时凌晨不吃猪肉，就把肥膘肉给改成了牛腩肉，她觉得这样滋味更足，也不打算再换回去。

        配料有香菇，冬笋，玉米粒，豌豆粒以及火腿。

        调料除了葱姜蒜之外，还要准备绍兴黄酒，酱油，糖，盐，以及凌晨的秘制调料，另外就是鸡汤是坚决不能省掉的。

        把野鸡肉清洗干净沥干水分之后，切成大约两寸左右的小块，并用沸水滚一遍，撇干净血沫。牛腩肉切成鱼鳃样的片状，板栗选择迁西板栗，煮熟后剥壳去衣，放到滚油里略炸一下备用。

        主料准备好了，接下来就是配料，冬笋切成滚刀块，香菇去蒂一切为二。火腿切成跟玉米以及豌豆一样大小的丁，全部收到盘子里放在一边备用。

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