7、备冬 (4 / 5) 首页

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7、备冬 (4 / 5)
        张飞确实有点不好意思,要是没买邮票前,他是不在乎的,刚才张妈没注意,他可是看明白了,最后邢四不好意思吃了。

        “这样吧,老邢,今年内我自己赚钱请你一顿,酒肉管饱。”

        张飞这样一说邢四乐了,“行啊,我就等你这顿呢,到现在也没人敢跟我这样说,我都不知道我能吃多少。”

        腌酸菜必须得请一个有劲儿的人来,一家人一冬天就指着这口酸菜缸了,一般要腌200斤的白菜,一般人可是按不下去。

        张飞递给邢四白菜,邢四一颗一颗的摆进缸里,摆满一层撒上咸盐,然后用拳头一点一点的按下去,接着再摆一层白菜,再撒上盐,再一拳一拳的按下去……

        张飞看的无聊,就跑外边帮(dao)忙(luan)去了,他是没见过封窗户,好奇的很。虽然听张妈说过一回了,不过对于他来讲,听过的东西怎么能比得上亲眼看看。

        张妈和李柱柱一人一边,在窗户的两端,把塑料布绷展了以后,把包装条也按在上边,从李柱柱一边开钉,用的那种秋皮钉,很小很小的黑钉子,不能把钉子全钉进去,到了一半多的时候就把钉子砸歪。

        封好上边以后就好了点了,张妈站到下边帮忙拽着塑料布,李柱柱在上边钉,钉子之间距离不能远了,一旦远了进了风就不管用了,而且塑料布也容易烂。

        看了一会儿无聊,张飞又跑回屋里。邢四的动作还是很快的,现在都快腌到缸口了。

        “这怎么还剩这么多白菜啊,是不是放不下了?”

        邢四一边捶着酸菜,一边对张飞笑。“你是没见过腌酸菜啊,一会儿你就明白了。”

        最后,一米高的大缸,上边的酸菜多出来一尺多高,都是一层一层码上去的,上边再放上一块案板,压上一块大石头,这酸菜才算是腌上。

        这时候张妈和李柱柱已经把院子里的西红柿架子、黄瓜架子都拔了下来,打成捆立在东墙角,这些架子明年还得继续用。

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