中国海 （五） (1 / 6)
        克拉维约顺着帖木儿的目光看去，层峦叠嶂后，他看不到什么，他只能感受到帖木儿及其麾下铁骑目光中的狂热。

        那个马可.波罗笔下的东方，真的遍地是黄金吗？这点他不清楚，但想起自己国家中那些中国厨子做出的美味，克拉维约就忍不住流口水。那家唐人酒店的老板自称师承楼外楼，做出的东西能让修女放下功课偷跑出教堂来。

        山外青山楼外楼。“楼外楼”是京城西北一所最著名的酒家，它之所以闻名不仅仅是因为其依山傍水而建立的亭台楼阁，其掌柜的夏老爷子手上的祖传绝活也令人叹为观止。

        夏家世代出大厨，据说其祖上曾经和管仲同殿称臣。几十代手艺传承，夏家在吃这方面的造诣堪称举世无双。天上飞的，地下跑的，水里游的，在这里只要你叫得上名字来的东西，夏家皆可以其入席。

        在京城，如果你大鱼大肉吃厌倦了，绝对值得到夏家来一趟。看在银票的面子上，夏老爷子会亲自为你掌勺，什么从活驴腿上割下来的鲜肉，生剖出来的鹿胎，刚挖出来的猴脑，反正，只要你出得起钱，楼外楼都能让你吃到。

        并不是每个人都有那么多银子，况且有了银子也未必肯造那个孽。如果不是为了宴请达官贵人在此撑撑场面，对一般百姓来说，还是楼底下那些小笼包子，百味茴香豆来的实惠，至少吃过后心里踏实，不怕哪天官差找上门来。楼外楼就是这规矩，有钱的到楼上一掷千金掌柜的不嫌多，没钱的在楼下吃两个包子掌柜的不嫌弃少。

        所以夏老爷子入厨机会很少，每当他入厨，伙计们都当成新闻。

        今天夏老爷子又入厨了，做他拿手的醉鹅。将一只活鹅洗干净了，放到一个宽大的铁笼子里，笼子里同时还有一碗酒，一碗调料。

        当铁笼被放到纯青的炭火旁时，鹅受不了慢慢升高的炙热，就会饮那些调料和酒，等酒和调料顺着鹅的身体循环开来，味道就可以深入到骨髓。

        君子远庖厨，做庖厨的，也未必忍心看着一条生命被活活折磨致死。可今天不同，夏老爷子眼睁睁的看着火笼里挣扎徘徊的鹅，仿佛这头濒死的鹅身上有着他生命的全部希望。

        打下手的伙计叹息了一声，擦着眼泪，走出了厨房。他知道，夏老爷子这么做，全部是为了他的两个孪生儿子，夏高与夏光。

        这对孪生兄弟长得漂亮，人见人爱，可不知怎么，前几年居然生了狼疮，再结实的小伙子也受不了这每天血淋淋的滋味，几年来，夏家遍请名医，就是医不好这病。北方神医陈士泰曾建议把孩子交给他，刮骨疗毒，可夏老爷子又怕脱胎换骨后会断送了孩子的性命，只好一天天这么拖着，直到有一天一个江湖郎中给了他祖传秘方。

        吃什么补什么，这是郎中说的第一句话，那个方字中有一剂难寻觅的药引子，而今天的贵客，就是带来药引子的人。

        鹅熟了，夏老爹让伙计将鹅给客人送到楼上雅座，自己亲手将一个瓦罐子煨在炭火上，小心地用扇子扇着，目光中充满幸福和满足。

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