0036 上好的里脊肉 (4 / 4)
        猪肉炖粉条讲究的切大块肉，对于火工和色泽方面要求比较严格。

        乐正堂真的是遵循切大块肉的原则了，他上去一刀捅进变异野猪的脑袋里，便结束了他悲惨的一生。

        “嗯，如果是猪的话，最好的肉应该是里脊了。”拍了拍衣服上并不存在的灰，乐正堂眼神突然变得专注。

        他走到变异野猪的尸体旁，在这个一大块肉上摸了摸去。

        “我找找哦，里脊……是这里！”乐正堂菜刀一挥，一块巨大的乌红色的就被他扯了出来。

        里脊肉是位于脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉，肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分，水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，烹饪起来的味道最好。

        而且猪肉的营养非常全面，蛋白质、脂肪。碳水化合物以及钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养元素都有。并且，这瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够有效预防贫血，对于乐正堂和安彤依来说，都是上好的食材。

        从中医的角度来说，多吃猪肉中的瘦肉还有滋阴润燥的作用，对热病伤津、消渴羸瘦、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。

        看着这块里脊肉，乐正堂还是非常开心的。

        其实最关键的，还是安彤依能吃。

        这头变异野猪其余的地方乐正堂也看不上，将其尸体扔在这里，乐正堂拿着这块里脊肉就回去了。

        当然，主要原因还是因为乐正堂开着的是一辆大众，根本拉不走这水牛一样大小的变异野猪……

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