第六百零九章 笋宴 (1 / 3) 首页

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第六百零九章 笋宴 (1 / 3)
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        回到木屋,已经快2点了。考虑到除了老猎叔和六叔公以及自己以外的其他人,不习惯山里一天两顿的生活习惯,李方让大家吃完午饭了再下山。

        先把提前泡好的排骨还有龙骨从锅里捞出来,又用溪水清洗了一下,然后加上清水煮了起来。

        当然,少不了往里加葱姜还有料酒去膻味。野物的膻臊味主要来自血气,经过这样的处理后,这些就骨头煮熟以后就只剩肉香了。

        又起了一锅,把之前处理小麂时候留下的的一些内脏还有刚刚杀掉的一只野鸡,清理出来的内脏用一起水煮熟以后,李方用刀切成块喂给了五只狼犬。

        等这些事都做完以后,李方这才开始拨笋。

        又烧了一锅水,李方把剥好了的冬笋一部分切片一部分切块。切片的冬笋丢到水里煮到熟透,然后放到凉水里漂着。鲜笋有股刺口的麻味,必须用这种方式去除掉。

        “老大,野鸡处理好了吗?”

        “马上好了,你等一下。”

        “好的,知道了。”

        既然野鸡还没处理好,李方又拿了一个冬笋,剥去外皮以后切成了笋丝,又把一些腊肉切成丝备用,李方这才接过秦铭递过来的野鸡。

        把鸡切块以后,李方把切成块的冬笋和鸡肉放入一个砂锅,然后在放入几片姜,加入足够的水以后就放到了火上炖了起来。

        “这冬笋炖鸡估计最少要个小时以上,要不要先给你们烤上几个红薯?”李方对着几人问到。

        大家看着李方准备的食材,很有默契的摇了摇头。

        “行,看起来你们还不是很饿,那我先把红烧排骨的汤料给炒出来,剩下的菜就等鸡快炖好以后再炒吧!”

        炖骨头的香气已经出来了,李方打去浮沫,将骨头继续炖着,这边开始炒红烧排骨的料。

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