第五十章 彩虹冰沙VS桂花银耳酿 (2 / 3)
        “这一轮我的作品是彩虹冰沙。”赵梦这句话是回答刘志西的提问也是在告诉自己的助手自己的选题，让他们思想有个准备。

        问完了挑战的队伍，刘志西再将话题引向了蔡凡：“蔡家小吃代表队，食梦甜品代表队本轮的挑战目标选择了你们，挑战作品是彩虹冰沙，你们要接受挑战还是拒绝呢？”

        蔡凡这时候正在情绪的激昂顶峰怎么会拒绝呢！

        蔡凡二话不说就答应了下来：“我们接受挑战”，然后蔡凡回过头和蔡欣简单沟通了几句，接着报出了自己这一轮的作品：“我们这一轮的作品是桂花银耳酿。”

        刘志西从来没去过蔡家小吃的店，蔡家小吃有什么作品实际上他也不是很了解。所以在听到蔡凡的答案的时候刘志西愣了，蔡家小吃不是最擅长做凉皮吗?怎么选择了一款甜品来应战？这是要正面硬刚啊！

        刘志西兴奋的拿着麦克风喊道：“蔡家小吃竟然拿出了一款甜品来应战！这个选择太意外了！彩虹冰沙VS桂花银耳酿，这场对决一定非常精彩，我现在都有点迫不及待了！现在我们有请我们两支队伍上场准备！”

        DJ感受到了刘志西的兴奋和接下来这场对决的大致气氛，在两支队伍进入主舞台的时候现场的音乐犹如UFC对决般激烈高昂！

        两支队伍各就各位后，赵梦一把扎起了自己的头发，两只眼睛透射出的眼神十分认真。

        蔡凡的脸部表情也是一脸平静，但是双手微微发力，看来也是做好了十足的准备。

        随着倒计时结束一声铃响，双方迅速的进入了工作状态！

        赵梦这次选择的作品彩虹冰沙是她最新的研发作品，是赵梦为这个夏天准备的镇店爆品，但是彩虹冰沙的出品赵梦一直不满意，今天的这种比赛氛围让赵梦斗志高扬，状态爆棚。赵梦感觉很有可能自己这个作品的最终成型就在今天！

        彩虹冰沙的创意来自于一个赵梦的一段青涩回忆，那是她十几岁的初恋。这个作品里面需要用到七种不同的水果作为颜色层级的渲染和口感的分层。整体的入口也是从青涩到酸甜到微甜再到甜的这么一个递进的感觉。

        这七种水果因质地不同，有的需要打成果汁，有点需要做成果泥，每一样和冰沙的混合比例也都不一样，而且要考虑到夏天冰沙的融化速度问题，每一层的处理都要做相应的温度掌控，以免冰沙化掉，造型崩塌，这个作品对于操作环节要求的精度可谓是非常的高了。

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》