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第一百五十五章 天才 (1 / 3)
????苏醒一听算是明白了,国赛光靠口感是不能取胜的,大多数的分都会在创意、摆盘上面,说白了卖相好加好吃才是重点,光是好吃还不够。
????“所以为什么武尚要让你过来学习,因为后厨什么都有,你要是都学会了,那就没问题了!”
????邝河的一番话倒是让苏醒更加明白了这一次比赛,也就是说苏醒得带着有创意的作品上去才行,和前几次的情况完全不同。
????前几次的情况大家对于要求还停留在口感上面,只要呈上来的菜式口感十分丰富就能拿到高分,这一次就截然不同了。
????这也给苏醒提了一个醒,光拿着像龙虾球、南瓜饼这些上去根本没用,就算它们再好吃摆上去也是平平无奇。
????这就让苏醒想到那天黎西雕刻的莴笋龙。这道菜的创意十足,并且在苏醒点睛之后口感也十分独特,这就符合要求了。
????想了一想苏醒觉得还是得跟黎西学一手才行,假如实在没办法到七级至少还有保底的绝招嘛!
????“还有什么问题吗?”邝河见到苏醒一直不说话才问道,苏醒摇了摇头,溜了。
????“这小子应该不会让人失望的。”邝河嘟嘟囔囔。
????回到甜品区苏醒开始围着黎西转了,很多甜品很简单苏醒就没有去钻研了,多多钻研黎西的雕刻更好。
????黎西见到苏醒这一副流口水的样子真有那么一点渗人。。“有话说有屁放,别用这种眼神看着我!”
????“害,黎哥,你教下我雕刻之前那条龙呗?”
????“给我拿一个莴笋过来!”
????“好嘞哥。”
????在黎西眼中雕刻这事儿就跟吃饭差不多,只不过比吃饭要的时间更长而已,这种食物的雕刻很讲究一个耐性 。
????拿来了莴笋之后苏醒就得看黎西表演了,黎西每一步都会给苏醒讲解,“首先你得像一个轮廓,是要龙飞九天那种,还是卧龙那种,又或者是另外的形态。
????再者,假如你是要那种腾飞的龙。。那么莴笋自然是要立起来才行,第二步你就得龙的体态了,是张牙舞爪型,还是比较收敛型。
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