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第一百一十八章 厨师的圣地 (3 / 3)
看到面前的场景苏醒又想起了一个人,那就是小胖,小胖看着是有一点憨实际学习能力还是很强的,要是他也能过来巴不得一天把这些大厨的东西都学回去。
话说也有人问过为什么这些人这么厉害却不去参加比赛。。其实也不是他们不想,而是年纪大了之后他们就不想奔波了。
比起比赛去奔波他们更愿意拿着高额的工资享受假期陪着妻子孩子的感觉,可能就是年纪大了之后追求都变了吧。
苏醒觉得来了肯定要找主厨先,毕竟他的技术肯定没的说,此时主厨正在做一个叫做比翼双飞的菜式。
比翼双飞听着名字就比较高级,其实就是两只烤乳鸽罢了,只不过苏醒发现主厨的烤乳鸽并不太一样。
很多餐厅烤乳鸽都是千篇一律,上菜的时候表面上的油会将乳鸽变得更有光泽,一口咬下去甚至会有油滴落。
至于主厨烤的时候对于油的把握是很精准的,苏醒发现这名主厨可能是一个完美主义者。。因为他身边还有两份烤乳鸽是被放弃的,准确来说是两份比翼双飞被放弃。
苏醒发现这两份几乎都是佳的品质,而不是极佳,苏醒很难想象一份品质佳的菜式会被放弃,换做一般的餐厅恐怕早就端上去了。
此时主厨似乎注意到了隔壁的苏醒,不过他正在专心,他没有时间理会苏醒,过了一会儿之后他重新摆盘了一份烤乳鸽。
这一份出品则是极佳品质的,苏醒可以看到表面上的光泽十分靓丽,甚至还有点反光,并且在乳鸽的表皮上面主厨轻轻抹了一层淡淡的蜂蜜,让乳鸽看起来更有光泽!
这种独特的口感是主厨自己发明出来的,再看看这份极佳的比翼双飞苏醒顿时清楚了,这个主厨必然是完美主义者。
主厨看了一眼苏醒之后说道,“帮我按一下铃铛!”
苏醒走了过去按了一下铃铛,窗口处有服务生过来将盖子盖上,然后端走了这份极佳的比翼双飞。
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