第三十五章 学做甲鱼汤 (3 / 3)
        李奶奶走过来接手了灶台前的工作，“我教你一个甲鱼滋补汤，正适合你妈妈现在喝。”顿了一下后不经意的加了一句，“当然，你喝也是有好处的。”

        方艺晨乐的又露出小米牙，“李奶奶，以后我和我妈妈一起喝，我可爱喝鱼汤了，你都不知道，我之前可瘦了，后来就是因为喝鱼汤，你看我现在胖的。”她说着还用两根手指捏了捏自己脸颊上的软肉。

        李奶奶看着手指忍不住动了动，最后转过头面无表情的看着铁锅，“别说废话，还学不学了。”

        “学，我学。”方艺晨的小奶音有些委屈。

        “认真看，我就教一遍啊。”李奶奶说完，就掀开锅盖，里面热水已经滚开。

        “先将杀好的甲鱼块倒到开水里过一遍，这样能去掉肉上的脂肪。”李奶奶快速的把变色的肉块从锅里捞出。

        何爷爷早就拿着一盆凉水在那等着了，甲鱼肉倒进盆子后，他就伸手几下子把它们洗干净捞出来备用。

        洗干净锅后，又烧了锅开水，李奶奶这才把洗干净的甲鱼肉又下了进去。

        “最好要用砂锅炖，但是现在只有铁锅，凑合吧。”

        方艺晨在旁边很认真的观看着李奶奶的每一个步骤，其实甲鱼炖汤挺简单的，只要记住其中几个步骤就好，要是让她说，她反倒是觉得杀甲鱼要比炖甲鱼汤难。

        锅里的水再次翻开后，李奶奶就依次往里面下红枣枸杞和党参。

        “现在条件不准许，所以我做的这是最简化版的甲鱼养生汤，如果有条件的话，在汤滚开后，倒点高浓度白酒，会让这个的汤味道更加浓郁，而且酒精会让药材的药性更好的渗透到汤水里面。”

        “再有，要是在里面再放一只乌鸡或者是鸽子，那滋补的效果就更好了。”李奶奶在盖上铁锅盖子的时候感慨了一句。

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