第13章 香辣盘龙鳝 (1 / 4)
        “小宝，我前几天抓的田螺还有的呢，要不然我也带过来吃了吧？”

        杨九斤突然开口道。

        “行，那你先去拿田螺，我把这黄鳝给洗洗。”

        杨小宝回了一句，然后在黄鳝身上撒了一些盐，清洗起它们身上的黏液。

        清洗好之后，杨小宝把黄鳝放进了盆里沥干起水分。

        随后他又准备起葱姜蒜还有花椒等等佐料

        一切准备妥当之后，杨小宝开始点火起锅。

        俗话说的好，穷人的孩子早当家，杨小宝从八岁就开始自己做饭，如今已经过去十余载。

        他的烹饪技术也许比不上那些星级酒店大厨，但也算得上炉火纯青，尤其是这盘龙鳝，他做过几十次，所有的步骤早已熟稔于胸。

        将锅放好后，杨小宝在锅内放入了他们自家压榨的纯天然花生油，然后便将水分控得差不多的黄鳝倒进了锅内。

        这盘龙鳝不比别的做法，需要将活黄鳝直接下锅，这样黄鳝才能盘起来。

        其实有的地方会等油热了以后再下黄鳝，但那样很容易让油砰的到处都是，所以杨小宝习惯冷油下锅。

        随着油温的上升，黄鳝开始在锅内不断翻腾起来，但杨小宝只是紧紧的压住锅盖。

        说实话，油炸活黄鳝这过程还是有些残忍的，每次杨小宝心中都会有负罪感。

        所以为了减轻自己身上的罪孽，杨小宝在做盘龙鳝的时候都会多放点辣椒跟花椒，将黄鳝炒的麻辣喷香，然后把它们吃个精光不浪费分毫。

        随着油温的升高，不一会儿油锅内就没了动静。

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》