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第1131章:感觉自己胸口中了一箭,好疼 (1 / 7)
却见叶绯只用刀把火腿上部的肉片下来几片。
片下的肉薄如蝉翼,放到阳光下都能变透明的程度。
上部的肉大都肥肉多,瘦肉少,甚至还有全是肥肉的部分。
即使是做成腊肉,油脂已经尽可能的除去,依然免不了油腻。
和部分的肉,大都用来熬汤。
难道叶绯是打算用这部分来熬汤?
这部分的肉到不贵,而且只用这一点,成本不高。
从餐厅定价来看,大部分的客人也都能接受。
刘正金的表情又舒缓了一些。
他喜欢为食客着想的厨师。
厨师的成功,都来自于食客的肯定。
然后,就见叶绯用铡刀把火腿靠近猪脚的部分,也切下来了一些。
切得不大,也就约莫拳头大小。
头尾去掉,但整体这火腿的形状都还是完整的。
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