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第1116章:贼爽! (4 / 6)
这腌黄瓜小菜,是把黄瓜只留下了带皮的部分切成丝,中间的瓜瓤没有用,被叶绯打成了黄瓜汁,加上些水果一起成了蔬果汁,给赵顾深和小家伙喝了。
剩下带皮的黄瓜丝加入盐、白糖、白醋拌匀腌制约三十分钟。
把用盐糖醋腌好的黄瓜挤干净水分后,有用厨房纸吧剩下的水分都吸干,省去了晾晒的步骤。
这样能保证黄瓜在腌制后依旧能保持爽脆的口感。
又把姜蒜切片,小米辣切成丝,全都放入已经干爽的黄瓜丝中。
加入生抽,香醋,白糖,花椒油和炸好的辣椒油,都放入黄瓜丝中搅拌好。
把这些都放入玻璃罐中浸泡。
随时想吃的时候,就把黄瓜丝捞出来当小菜吃,特别方便。
黄瓜丝吃起来爽脆又解暑。
小家伙恨不得顿顿都吃一些。
还是叶绯怕把父子俩给吃腻了,小菜一直变换着,并没有让他们天天吃。
今天吃冷面配上这腌黄瓜丝,倒是正好。
叶绯今天去了趟长平,回来又收拾了一通行李。
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