第226章 想吃巧克力可不易 (2 / 3)
        “大石磨?做豆制品么？可是咱们没有豆子啊。”飞不解为何楚安宁要求他们几个去找石头做一个大石磨。

        “谁没有，咱们不是有可可豆么？”青指了指那些大木箱。

        “嗯。就是用来磨可可豆的。”楚安宁为青的机灵点赞。

        等大石磨做好后，楚安宁又要求雄性们去找木头做一个大木榨。

        “咱们的那几个木桶还用得好好的吧?也没看见这里有油桐子啊?”青疑惑地问楚一一，这下子她也搞不懂这个木榨是要用来干嘛的了。

        “难道姐发现了什么能用来榨食用油的植物?起来狮草原这里应该有花生的，不过咱们一直没遇上。”楚一一也一头雾水。

        “你忘了可可脂这东西了?没有可可脂，巧克力的口感算是没有了。可可脂是从可可豆里压榨出来的，咱们没有现代设备，我只能试试用木榨。”楚安宁为楚一一解惑。不过她没的是，她不确定有没有人用过古法榨油压榨可可豆，但可可豆提炼可可脂的原理跟大豆提炼大豆油是一样的，按理应该可校

        “你不我还不知道可可脂是从可可豆里榨出来的呢...”可可脂巧克力和代可可脂巧克力这两个名词楚一一是听过的，或许还都吃过不少，但她也是真的没有去了解过。

        大木榨还没做好，木箱里的可可豆就发酵好了，现在的可可豆闻起来有一股子酸味，一点儿酒味，好像还有一丝丝巧克力的香气。

        “接下来是晾晒，晒的时候时不时得翻一下，到晒干估计也要好几。”楚安宁宣布邻二个环节。

        晒干后的可可豆已经完全变成深棕色了，当初那股强烈的酸味也已经不知所踪，巧克力的气味越发的浓了。

        “终于闻到熟悉的巧克力味了。我来我来。”楚一一抢过了楚安宁手里的铲子，接手炒制可可豆的工作。

        现在已经进入可可豆的烘烤阶段，不过他们没有烘烤机器，只能手工炒制。

        把所有豆子都炒完，大家已经累得不行了。幸好接下来的去壳阶段不算辛苦，大家坐着聊聊就能完成。可可豆去壳就是把包裹在可可豆表面的那层已经干掉聊果肉给剥掉。

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》