第40章试菜开始 (3 / 5)
        苏晓婉一边把鸡爪鸭爪焯水，一边摇头，“你们这些人啊，不知道以前浪费了多少好东西。看我怎么化腐朽为神奇。”

        关大厨也十分好奇的看着，“这东西没什么肉，又难处理。要我做的话，也最多只能烧个汤。”

        鸡爪鸭爪清洗焯水进了卤汤之后，苏晓婉开始着手做菜了。

        鱼香肉丝，土豆烧鸡，麻辣土豆片，麻婆豆腐，这些都是信手拈来。

        七八个小炒很快就好了。

        水煮鱼也比较简单，很快就好了。只是没有郫县豆瓣，苏晓婉觉得味道可能稍微差一点。

        弄好了这些，苏晓婉冲着在一边观看的关大厨和高建林笑了笑，“是时候展现真正的技术了。”

        松鼠鱼要过油了。

        高建林关大厨还有王长庚都围在灶台旁边盯着苏晓婉手里的鱼。

        鱼肉上加上鸡蛋，撒上生粉，摸匀，下油锅。

        “刺啦”一声，鱼滑进了油锅里。

        周围的三个人眼睁睁的看着油锅里的鱼变成了一种很神奇的造型。基本定型之后，苏晓婉把鱼捞起来放在一个大漏勺上，焦油做最后的定型。

        鱼肉炸好了之后，再炸鱼头，之后摆盘。

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