第六十四章 出了特选级牛肉 (2 / 4)
        罗亚牧场这次拉过来的牛属于a级牛，这个级别是以年龄来判断的，a级为9至30月龄，b级为30至42月龄，c级为42至72月龄，d级为72至96月龄，96月龄以上为e级。

        这次牛肉屠宰之后，明显比较第一次，要好很多，可以看到很多肉块上都打上了标记，旁边的采购员们也是眼尖，看到居然有许多肉块都打上了标记，连忙围了上来。

        劳伦还有那牛仔连忙挡住其他人，不过还是来不及，很多人已经开始准备用手接触牛肉了，罗亚见状连忙大吼一声，“stop！这些牛肉我们不卖，这是准备自己食用的牛肉。”

        一声大吼吓住了所有人，说明情况之后，也没有人再动手了，罗亚这才松了口气，缓缓说道：“想要购买这样的牛肉，可以等待我们牧场的牛出栏，到时候8月份我们牧场的牛就会出栏，到时候欢迎各位的到来！”

        听到这话，那些人都散开了，之前劳伦就已经告诉了他们牧场的位置，以及交换了联系方式。

        罗亚这才好好的看着这些牛肉，上面多数盖着一个章，上面用英文写着“usdachoice”，表明了这是特选级的牛肉部位。

        还有其中两块标记上了“usdaprime”表明这两块属于极佳级。

        看完了肉，让牛仔把肉装车，接着劳伦就拿来了一份报告，他有种兴奋的样子，“老板，这是这次的牛肉屠宰报告，刚刚我去买回来的，这报告还要50米刀呢。”

        罗亚一听，哟，米国人太会做生意了，这报告应该是屠宰的时候就有的，但是客户需要还要另外付费，厉害了。

        拿过报告看了看，具体参数什么没看懂，不过肉质评级还是看出来，这次两头牛都是属于特选级的牛肉，不过数据上面说明了，已经快要抵达极佳级了，只是因为大理石纹没有达到极佳级的最低标准，所有并没有评为极佳级。

        难怪刚刚的劳伦那么开心，就算是现在这些特选级的牛肉，出售的价格都不是上次那样2-3米刀一磅了，如果分解之后单独部位出售，价格可以更高。

        这是罗亚才看到报告下面写着可以用每磅8.5米刀的价格收购，这是属于屠宰场的收购价格。

        整体售卖这两头牛每磅最少都是8米刀起步，具体还要看实际的出肉率，如果可以达到极佳级，那么价格可以达到15米刀一磅起步。

        当然，价格还是要根据牛种来说，当时罗亚就考虑过这个情况，买的安格斯还有墨利灰两种牛，都是比较好的肉牛种，出售容易。

        今天屠宰的两头牛，一头659磅，一头648磅，今天的两头牛就价值超过了10000米刀。

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