27、连生 (1 / 3)
        上巳节的当天，王后娘娘（汗，都不敢用那几个称呼了，擦把汗先。）在后宫设宴，王太后娘娘听提调尚宫说起这件事，本来她是不赞同郑尚宫娘娘的提议的，她属意由崔尚宫来担任御膳厨房的最高尚宫，宫里传统也理应如此，可是王上都开了口，允许了这件事，王太后娘娘也不便反驳自己儿子的意思。这次竞赛关系着宫里御膳厨房最高尚宫的人选，第一关已经是韩尚宫赢了，她不希望第二关也让韩尚宫赢得哪么轻易，特别是在她听提调尚宫说韩尚宫只是一个小小的士大夫的女儿后。。太后娘娘来到西殿阁，坐在皇后娘娘的上坐，跟着一起考察尚宫的手艺。

        韩尚宫送上的八个菜式，有素炒土豆丝，泡椒土豆片，土豆牛肉汤，土豆烧鸡，土豆闷饭，土豆盒子，地三鲜和蜂窝土豆。

        崔尚宫送上了八个菜式，有枸杞鸡汁玉米羹，玉米饼，玉米排骨汤，玉米面，玉米蒸糕，玉米浓汤，煮玉米和三丁玉米。

        王太后娘娘和王后娘娘，以及其它各殿阁的尚宫娘娘每个菜式都稍稍的品尝了一点，王太后娘娘比较中意崔成琴做的枸杞鸡汁玉米羹，玉米蒸糕和煮玉米，对韩尚宫做的只有蜂窝土豆稍微的点了点头。王后娘娘则比较中意韩尚宫做的素炒土豆丝和土豆闷饭，但对崔成琴做的三丁玉米和玉米浓汤也很是喜欢。尝过膳食后，王太后娘娘叫上来崔成琴和韩尚宫，让她们各自上前讲明选择食材的原因。

        因为王太后娘娘对土豆这样食材很感兴趣，所以叫韩尚宫先开口说明，王太后娘娘指着土豆盒子问道，“韩尚宫，这道菜叫什么名字？是用什么做的？”

        “回娘娘，是土豆盒子。材料主要有有土豆、猪肉、香芹、葱、面粉、盐、酱油、鸡蛋等，先把猪肉剁成肉泥，加入鸡蛋，油，盐，香芹，酱油和小葱，然后将它们搅拌均匀，再将去了皮的土豆切成薄快，面粉加水搅拌成稀糊装，将肉馅均匀的摸在土豆的表面，再盖上另一块土豆，用面糊为两块土豆挂浆，随即放入锅子中煎炸至外表金黄色即可。”韩尚宫一五一十的说出做法。

        “恩，手艺真的很灵巧。”王太后娘娘转向崔成琴，指着枸杞鸡汁玉米羹问崔成琴，“这道菜的原料又是什么？”

        “回娘娘，这是枸杞鸡汁玉米羹，是将新鲜的嫩玉米剥成粒，然后放入锅中蒸熟，再加入熬好的鸡汤中煮透，同时加入少许的枸杞子与蛋花，再进行简单的调味就好。”

        “恩，做法很简单，味道却很不错，喝下去让人心里暖暖的。”王太后赞许的点点头，“两位尚宫的手艺都非常好，我也很难判断出谁优谁劣，既然是王后你出的题目，还是由王后你来做出决定吧。”

        互相推辞了一番后，王后娘娘狭长的眼眸轻动，看看桌子上的膳食，让韩尚宫与崔尚宫各自说出自己选择的食材的原因。

        “是的，娘娘。这是土豆，是一种新的食材，是由御膳厨房的上赞内人今英种植出来的，然后由我手下的孩子长今推荐给我的。土豆对土壤适应的范围较广，容易成活，对环境的适应性很强，只要把一个土豆切成几块种在地底，每一块被切开的土豆都可以发芽长出新的土豆来。另外，土豆在药理上有利于和中养胃、健脾利湿，能促进脾胃的消化功能，宽肠通便，预防肠道疾病的发生，有补充营养、利水消肿，解毒消炎，活血消肿，益气强身，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干燥、关节疼痛、皮肤湿疹等症。相信经过广泛的种植，很快就能成为百姓家庭里的常用食材。”

        “恩，很好。”王后娘娘满意的点点头，然后看着崔成琴，“崔尚宫，该你了。”

        “是，娘娘。奴婢选用的食材是玉米。是由奴婢的上赞内人今英所栽培的，现在在朝鲜已经开始广泛种植了。玉米的产量高，味甜，食用方法简单，将玉米粒磨成粉可以做成玉米面，虽然没有白面的口感好，但是她的成本比白面低了很多，很多普通百姓家里一年也难得吃一回白面，玉米广泛在在朝鲜种植以后，很多百姓都可以种植玉米，做出可口的玉米面。另外玉米好可以直接煮熟或是火烤至熟，直接食用。因为玉米属于粗粮，能够提供人体多种物质，降低人体体能的消耗，易于百姓填饱肚子，而且它还具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能，对于脾胃不健，食欲不振，饮食减少，水湿停滞，小便不利或水肿都有很好的疗效。近几年朝鲜各地作物普遍欠收，玉米的产量高，能帮助国家早日解决这个问题，解决百姓的饥苦问题。”

        “恩，两位尚宫都很用心，都是在为王上着想，做出的膳食也非常美味。所选的食材，对百姓的用处也很大，说实在的，我真的很难在你们之中分出优劣来。”王后娘娘沉吟了片刻，有些为难的看向王太后娘娘。“娘娘，您觉得呢？”

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