第156章 土豆盛宴 (1 / 4)
        弘治皇帝捏着一枚鸡蛋大小的土豆，左看右看，这玩意能吃吗？

        “这就是你曾经说过的，能亩产几十石的粮食？”

        张鹤龄赶忙回道：“回陛下，正是！”

        一听说亩产几十石，户部尚书叶淇也来了兴趣，凑过来看了看，又拿起一颗闻了闻，问道：“寿宁侯，这个土豆可是土里长出来的豆子？”

        张鹤龄心说跟你们一时半会解释不清，便说道：“正是。”

        “这东西……能吃？”

        张鹤龄回道：“那是自然，今日便给诸位尝个鲜。”

        张延龄今天很忙，正亲自带着人将土豆拿去御膳房，因为这是新鲜玩意，别人不会做。

        张鹤龄在家准备了四样比较成熟的烹饪方法。分别是土豆泥、炸薯条、土豆饼、酸辣土豆丝。张延龄是唯一试吃过的人，此时，正指挥着大师傅们一一烹饪。

        炸薯条简单，先削皮，切成条，在盐水中浸泡一段时间，再控干水分，然后烧油，接着将土豆条放入热锅之中，油炸至焦黄便可。

        土豆泥则是开始将削好的土豆煮熟，然后再器皿中捣碎，再加入葱姜蒜、精盐等辅料搅拌均匀，便成了，这道菜是可以做主食的。

        土豆饼则是将土豆切成条状。。然后和面粉糊糊搅拌在一起，先调了佐料，然后舀出来煎成饼状，这道菜也可以做主食。

        最难的是酸辣土豆丝，酸倒是容易，这时代有醋，且这时代的醋味道更醇一些，可是辣……好吧，虽然没有辣椒，不过……却也不乏替代品，说实话，就算真正的辣椒出现，怕是这个时代的人也无法轻易接受，反而有不少食物可以制造微辣的效果，如茱萸、胡椒、姜、芥末、葱、大蒜等等。

        张延龄在旁边指挥道：“先将葱蒜炒香，对，加土豆丝，然后加茱萸、胡椒、醋，醋可以多一些，对，再放一些……”

        张皇后问道：“这泥土里怎么会长出豆子的？”

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