第两百三十五章 看看谁才是快餐行业的龙头老大！ (7 / 10)
        烧腊系列、白切系列、凉拌系列、面食系列、汤品系列、粥品系列等等。

        为了口味保持统一，对厨师水平依赖极大的菜品通通被排除在外。

        而选择的这些菜品，都是特点鲜明，方便快捷，而且口味也比较容易保持一致。

        比如说烧腊系列中的烧鸭、烧鹅，两者可以说是柳氏集团麾下连锁公司的招牌菜品，口味不说完全一致，但差异几乎可以忽略不计。

        又比如说白切系列，这白切最讲究的就是食材质量以及蘸料，食材质量就不用多说了，肯定是全国统一供应，而蘸料中最重要的一环就是油，这个也由总部统一供应，所以口味也能做到大同小异。

        还有就是凉拌系列，这个最重要的同样是食材质量以及调料，这些都是总部统一供应，厨师的作用将被大大降低。

        就拿凉拌猪耳来说，能起到画龙点晴作用的，绝对是红油。拥有口感一流的红油，随便一个凉拌师傅，都能拌出味道绝佳的猪耳来。

        而面食系列，不容易做到口味一致的都排除掉，像饺子、包子、馒头、云吞等等，就可以统一由总部做好了再送来。

        汤品系列与粥品系列也是如此，口感不能做到大致相同的，都排除掉，只留那些可以做到口感大致相同的菜品。

        等选好菜品后，柳下辉便看向房产投资公司的老总赵文雪，问道：“赵总，目前铺面的购买进度怎么样了？”

        赵文雪恭敬的回答道：“老板，已经购买了1055家铺面，总共花费了二十八个亿左右。”

        从前年11月开始战略部署，至今不过才一年零四个月，能拥有这样的战绩，柳下辉已经感到很满意了，便点头赞许道：“做得不错，继续努力，争取今年结束之前，购买的铺面数量能够达到一千八百之数！”

        赵文雪应道：“好的老板，保证完成任务！”

        柳下辉看向装修公司的老总于忠伟，说道：“于总，这一千多家铺面的装修就交给你了，统一的装修风格，半年内装修好一千家铺面有没有问题？”

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