第五十一章 做饭的男人很帅 (2 / 6)
        扒开腹膜，准确地取下心、肝、脾，摘下上面的胆囊，然后是胃，就是鸭胗，然后是鸭肠、鸭肺，当然肺不能吃，要丢掉的。

        不过现在都被她排列得整整齐齐，就好像还在鸭肚子里一样。

        顾振南脸上露出古怪之色，这是什么鬼癖好

        “呵”郭湘讪笑一声，职业病犯了。

        顾振南抿抿嘴，“我来洗吧”

        说完把鸭胗、鸭肠用剪刀剪开，清干净里面的秽物再撒了把盐搓干净，鸭肺丢掉，其他内脏都切好。

        正好郭湘从家里带了剁辣椒和酸豆角，这个炒鸭杂最好。

        接着又把鸭子斩件。

        移开煤炉的火口盖子，用一个吹筒往里吹了吹气，没有完全熄灭的炉火又慢慢燃了起来。

        等锅热了，顾振南把刚才从鸭身上扒下来的鸭油丢进锅里，黄色的鸭油吱吱响起来，泛起一股油脂的清香。

        等油炼出来，把切好的姜片下锅，炒出香味，再把所有鸭肉都倒了进去，继续翻炒。

        随着锅的热力，鸭肉渐渐炒出香味，有了一点点焦色，倒入一点料酒，“哧”一声香味扑鼻。

        拿来热水壶把里面的开水倒了进去，翻动了一下，等锅里开了，盖上锅盖，把火口盖一转，把火转小，慢炖起来。

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