第068章 如梦似幻 (3 / 7)
        儿子已经长大成人了，有同学和朋友来，那是一定要好好招待的。

        袁初冬去灶房看了一下，告诉母亲同学已经到齐。

        李淑芳闻言迈出灶房，看见来了一名女同学后，心里更是乐开了花，招呼过后又赶紧回头继续忙碌。袁初冬倒无所谓，顺手从灶房里拿着已经泡胀了的黄豆，叫上肖玉和陈艾彬去三伯袁林州家的石磨上磨豆浆。

        黄豆是个好东西，磨成豆浆后可以做成豆花。

        由于当时经济条件差，乡亲们吃不起肉，豆花便成了坝上人招待客人最常见的食品——嫩嫩的豆花配上精心调制的蘸料，绝对是美味。

        但做豆花是个力气活，也是个细致活。

        目前尖山岭山脚处的机房暂时还不能打磨豆浆，想吃豆花还得纯手工制作。

        方法和步骤，首先是必须提前将黄豆浸泡在水里发胀，然后在沉重的石磨上磨成浆糊，之后在大锅里慢慢煮熬，再经过过滤、胆水、压榨等好几道工序后才能成型。

        至于石磨。整个李袁坝也就三五个，可以说是一个“古董”般的存在。

        石磨分上下两部分。

        下面部分，是一块整体的大石，高宽皆一米有余，经过石匠处理后，就像今天我们喝红酒用的高脚杯，只不过杯子里面是实心的。

        而在杯口平面处，石磨正中区域是直径八九十公分的磨心，磨心周围凿打出一圈凹槽。

        磨心上面，则是另一块直径与磨心相同，厚度二十公分左右的圆形石质磨盘，与下面的磨心通过中间的轴承严丝缝合。

        同时。。在磨盘的中部位置，留有一个拳头大小的孔洞，通过孔洞可以将黄豆用竹瓢加入进去。

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