第62章 暖锅 (1 / 6)
        肖易原以为像“暖炉会”这种农历十月初的旧俗只在北方流行，晚来欲雪，对着陶制暖锅煮肉，再温壶酒，那滋味别提有多美了。

        他来临安三月，这时节已入冬。

        见丫鬟韵与旁边店中的伙计话，他好奇听了两句，又勾起对火锅的执念了。

        “不如养着看，为何要吃……”

        丫鬟转身回来，一脸不快。

        嗬，古往今来的女生大都如此，兔兔这么可爱不可以吃的题，他们男人不敢反驳的，只馋鲜的流油肥兔肉。

        待肖山拎着暖锅进店，肖易激动的拿过来洗，不管肖山追着他，“二少爷，瞧这羊肉多鲜，午膳可食拨霞供。”

        拨霞供，源自《山家清供》中类似与他们现代涮火锅的吃法，将野兔肉切薄薄的，其色如云霞，入锅煮熟再配酱料吃。

        临安人最好结各种社，再有本朝美食家所研究的吃法，如此更好解释临安人亦过暖冬会。

        肖山提着洗好锅出来，又擦手夹了些炭，开窗生火。

        切好的羊肉只需稍微洗洗，再放些杏仁同煮，等于用羊肉来当锅底的；吃火锅自然要荤素搭配的。

        转身对看他生火的肖山道，“你这引经据典的，倒给二少爷我捉只野兔来，兔毛看不到的，吃甚拨霞供。”

        肖山挠头笑了笑，二少爷这般严谨，他们主仆话又不似考功名，纵引用错了亦不妨的。

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