第三十四章 开始培养 (2 / 4)
        “十五代后人杨振兴给祖宗磕头了！希望祖宗保佑！”

        看到孙子拜完以后，杨兴盛便带着他回到了正堂，他坐在椅子上，满是欣喜的看着自己孙子，笑容止不住浮现在脸上。

        “好，既然你有心要学习厨艺，又跟我祭拜告知了祖宗，接下来我就开始按照咱们家的传统，从头开始培养你。”

        杨振兴乖巧的站在跟前，好奇的问道：“爷爷。。要怎么培养？”

        “你现在年纪太小，身体还未长开，不能训练基本功，那样对你的身体成长不利，拔苗助长就不好了。

        所以我先带你把必须要知道的食材、调料还有如何挑选跟每种食物彼此之间相合相冲的关系全都学会。

        等你再长长身体，到了十三四的时候，再练习刀工颠勺那些基本功不迟。”

        杨振兴听到之后有些迫不及待，“好的爷爷，那咱们开始学习吧！”

        “这个不着急，今天休息一下，等明天清早，你跟我一起出门，在家里可学不会那些东西！”

        就这样，每天早上杨兴盛再次载着杨振兴出门去进菜卖菜。

        不过他在批发市场用大量的时间告诉杨振兴这个菜是什么，什么时间是应季的时候，如何判断菜的新鲜程度和长得好坏。

        除了让给他认识各种蔬菜，其他的包括禽类肉蛋、水果、各种调味料也一一教给他。等上午卖完菜，把杨振兴送回后，杨兴盛继续出门蹬三轮拉活赚钱，杨振兴则留在家里背诵爷爷交给他的书籍。

        这些书全是当初跟家里传下来的菜谱放在一个箱子里的，而且全是用毛笔写的。

        看着上面盖着的印章，杨振兴知道这就是爷爷告诉他家里祖宗曾经在宫里搬回来的那些书。

        他看的这本叫《佩文斋广群芳谱》，以为是菜谱，结果里面写的内容全是各类蔬菜。

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