第一千三百五十二章 消失的龙江名菜 (1 / 5)
        吃冰棍只是图个新鲜讲一下。

        一根冰棍十块钱，这么贵还没给广告费，史振乾肯定不会拍太多镜头。

        暂停拍摄休息了一会，该上厕所的上厕所，该补妆的补妆。

        等点的菜全都端上来摆整齐以后，节目组继续开始工作。

        “杨师傅，您给说说今天为什么点这些菜吧？这里头有什么讲头吗？”

        面对莫愁的询问，杨振兴用比较简练的语言，尽可能详细的给他们进行解释。

        “黑省有著名的十大名菜，民间说法比较多，没有一个统一的排名。

        但不管哪一个排名，里头必定有锅包肉、得莫利炖鱼，酥黄菜现在年轻人很少有知道的了，这道菜也是冰城传统名菜。

        不管是宴席菜还是年夜饭，酥黄菜永远都是以压桌甜菜的身份登场。

        老一辈儿的人可能知道，酥黄菜之前不叫这个名儿，而是叫酥白果儿，民国时期，大饭店总是能见到这一道菜。”

        周洋眼前一亮，追问道：“杨师傅，那这道菜岂不是快要失传了？

        现在还做这道菜的地儿很少了吧？”

        杨振兴摇摇头，回答道：“失传倒不至于，不少东北厨师还是会做这道菜的，我忘了哪一个等级的厨师考试，这是必考的一道菜。”

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