第一千三百二十三章 椒油蛇 (1 / 4)
        黄师傅做完，下面该轮到杨振兴出手。

        看了一眼早就煮上的鸡汤还差点火候，他没着急做，而是先给所有人讲起了自己要做的菜是按照什么思路设计的。

        从黄师傅跟他说要切磋厨艺，再到吩咐李自强把店里后厨所有人召集到一起。

        最后在他制作三色龙虾的时候，整个过程跟教学一样，边做边解释。

        杨振兴就知道，这次切磋并非是真的切磋，而是变着法的指导店里的厨师和学徒。

        从内心里，杨振兴对此并没有意见。

        他不会敝扫自珍，别人能学自己的技术，他乐得如此，只要自己能从黄师傅身上学到东西，就心满意足了。

        实际上不过是两个人等价交换罢了。

        “吃在粤省，厨出凤城，因为得天独厚的地理环境，使得粤菜厨师在做菜时，有数不清的食材可以选择。”

        杨振兴看着面前整齐站着的两排厨师，说道：“我佩服凤城厨师的一点，是他们‘传承不守旧，创新不忘本’。

        许多大师在多样的食材面前，以老一辈儿的烹饪技法为基础，融合外面的元素，创造出多彩多样的菜肴。”

        原本不少人见杨振兴没有立刻动手做菜，反而讲起了道理，都有些不在意。

        但听完他说的内容以后，立刻收起了心不在焉的态度，认真的听了起来。

        因为他们知道，这些话看似没有什么实际内容，却是杨振兴在传授自己对于粤菜的研究和理解。

        这些东西都是难能可贵的，是一位厨师多年经验的积累。

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