第一千三百二十章 交流讨论 (2 / 4)
        这次换成杨振兴哈哈一笑，说道：“虽然粤省人无鸡不欢，但咱们国内就仨地方最爱吃蛇，粤省作为其中之一，我怎么可能不选择用蛇来做菜？”

        黄师傅笑了笑，问道：“那你是自己过去熬上汤，还是让我徒弟帮你？”

        杨振兴没有犹豫，直接回答道：“嗨，这也没太多讲究，不存在任何手法，李哥儿帮我炖上就行，不过需要小火焖仨钟头。”

        说完，他看着李自强说道：“李哥儿，东西就三样儿，我刚才已经说了，陈皮两片儿就行，老姜切上四五片儿。

        直接放砂锅里焖，不需要别的东西，就烦劳你帮个忙，一会儿去后厨帮我弄上。”

        李自强点点头，回答道：“我知道，你就放心吧，我先过去帮你做上，再去安排别的事情。”

        他离开以后，杨振兴和黄师傅，俩人坐在办公室里，互相交流对粤菜的理解和认识。

        黄师傅这一生不可谓不传奇。

        他出身厨师世家，父亲是在粤省知名酒家工作超过四十年的特一级厨师，姑丈是当时沪市最高级粤菜馆的总厨。

        从小就受到家庭环境熏陶，立志要做一名跟父亲一样的大厨。

        十六七岁时入行，跟一般厨师一样，端菜、洗碗、掏炉子等杂活干了四五年。

        后来大师傅见他勤快，相中了他，有意培养，才有机会摸刀，从杂工升级为帮厨。

        然后机缘巧合之下，结识了特级酒家——伴溪酒家掌门人陈水、点心状元罗坤，和‘师傅王’、创制了茅台鸡的粤菜名厨黄瑞。

        受到这三位号称‘厨坛三杰’的鼓励和看好，黄瑞也看中他，选他作为自己的助手，带在身边教导。

        从这开始，黄师傅一发不可收拾，厨艺坐火箭似的提高，最终成为粤菜泰斗。

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