第一千零七十九章 令人失望的研讨会 (1 / 3)
        不出预料，杨振兴最终获得了创新菜铂金奖。

        高会长那边自然也拿到了大奖，没有任何意外发生。

        大家都知道不管以高会长的身份，还是他在创新菜上的实力，这个奖开始就定下来了。

        让杨振兴感到意外的是，他不怎么看好的罗师傅居然也拿到了铂金奖。

        不过想想他自己制作的冷拼，说白了也不过是烤鸭片好之后拼了个猴子造型，味道也只是多了一些花香，实际上依然是烤鸭。

        再看罗师傅制作的松鼠鱼，能拿奖也没什么好奇怪的了。

        其他获奖的厨师也没有太多质疑，这个结果被绝大多数选手承认。

        如果自己观察就能发现，获奖厨师的作品基本都是荤素搭配合理、烹制技法科学的代表。

        比如津菜大师王鸿业师傅制作的素扒熊掌、湘菜大师许菊云师傅制作的鸡汁素鲍鹿筋、温州烹饪大师周雄制作的橄榄目鱼丸、无锡烹饪大师张献民师傅制作的翡翠灵鲍菇。

        这些菜在展出时就获得了不少业内人士的认可，也都为他们赢得了铂金大奖。

        从这里可以看出来近年来国内餐饮行业的风向和发展走势，和杨振兴之前作为评委参加第五届全国烹饪大赛前开会时讲的主旨无一二般。

        从原来重油重荤、大鱼大肉、菜品装饰恢弘大气，逐渐向健康营养、少油少盐的科学合理膳食发展。

        现在杨振兴熟知未来发展形势，占据天然优势的情况下，就可以比其他人抢先出发，从起跑线开始领先。

        也让他在把精力放到国外，频繁参加国际烹饪赛事的时候，只需要大方向上进行把握，就不需要担心国内公司的发展。

        准备烹饪赛事作品的时候也能够向健康科学的菜品方向研究，既能用来参加比赛，也能放到公司旗下品牌门店的菜单里，可以说一举两得。

        那几个同年龄段的厨师，除了罗师傅外，川菜厨师毕昆同样拿到了铂金奖。

        李广福可能冷拼扣分太多，最终无缘大奖，只拿到了金奖。

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