第九百五十六章 临时创意菜品 (1 / 4)
        杨振兴并非无的放矢。

        就拿他现在最擅长的鲁粤川苏四大菜系，其中的鸡蛋菜菜谱虽然说不上数不胜数，但其中有创意有难度的鸡蛋菜还是有很多的。

        比如鲁菜里的五丁灌蛋、象眼蛋、核桃蛋、三合蛋。

        川菜里的鸳鸯蛋、烘蛋、芙蓉臊子蛋。

        粤菜里的黄埔蛋、鲜奶炒鸡蛋、千层蛋。

        苏菜里的神仙蛋、蛋烧麦、文蛤蒸鸡蛋，等等等等。

        虽然很多菜谱一开始其实更多的是以鸽子蛋作为主料，但因为鸽子蛋价格问题，后来的厨师把许多鸽子蛋的菜谱换成了鸡蛋。

        这才有了许多鸡蛋菜的出现。

        “其他菜系的鸡蛋菜我很少做，但鲁菜的鸡蛋菜做的还是比较多的。”

        杨振兴思考了一下，立刻决定了今天要制作的菜谱。

        “今儿咱们就用五丁灌蛋、象眼蛋和三合蛋一决胜负，下面我给你们讲一下菜谱和制作工艺。”

        简单的跟李洋和王朝阳讲完制作步骤和方法，王朝阳面色多少有些犹豫。

        他捂着嘴琢磨了一会，才开口建议道：“师叔，这三道菜成菜是不是有些重复了？我觉得象眼蛋跟三合蛋做一样儿就行。

        这次咱们带了这么多材料，虽说带回去一样可以继续在店里用，但多少还是有些可惜。”

        杨振兴抱着胳膊看着一大堆材料缓缓地点了点头。

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