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第九百四十一章 制作结束 (2 / 4)
看杨振兴,先是五分钟切出文思豆腐,后面又用出了大翻锅,还完美的成功了。
试问这样的内容,有几个观众不喜欢看的?
他现在总算知道为什么全国烹饪协会的几任会长都在有意识的培养和暗捧杨振兴,计划把他塑造成年青一代厨师的标杆。
有技术有实力,关键还有高情商,知道别人想要他做什么,会极力去配合。
这会功夫,高会长心里也没有了那种杨振兴以后会跟他争抢烹饪界地位的敌意,变得对杨振兴欣赏起来。
“杨师傅刚才的大翻勺很成功,而且难度非常高。”
压下心思,高会长开始点评起刚才的操作。
“我们大家都知道,大翻勺一般而言锅里的食物越完整,越容易成功,或者是勾上芡汁,让食材因为淀粉粘合起来,这样比较容易。
但刚才杨师傅的锅塌豆腐并没有勾芡,豆腐也都处理成了许多小块儿。
对厨师来说,这样的情况下是很不容易用出大翻勺的技术动作,因为锅里的豆腐非常容易飞的到处都是。
结果如何大家都看到了,杨师傅很成功,豆腐也没有四散而出,而是像一整块一样,完好的翻了过来,我相信许多会大翻勺的老师傅可能也做不到他这一点。”
看到高会长都夸成这样了,其他人自然不好说些别的,也都跟着吹捧起来。
尤其是汪洋,本来就是说相声的,嘴里的词变着花的往外蹦。
“我这里得做个自我批评。”
朱轶很给面子,捧哏道:“哦?汪老师为什么这么说?”
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