第八百三十五章 热菜项目结束 (3 / 4)
        不同于传统鲁菜名菜四喜丸子用酱油烧制，杨振兴和师父设计的这道四喜鱼丸，更多的借鉴了清炖狮子头的做法。

        把已经在高汤里煮熟的鱼丸捞出来装盘，杨振兴另起锅用高汤烫了几根小油菜，铺在鱼丸周围。

        接着在熬煮鱼丸的高汤里加入淀粉勾厚芡，淋在鱼丸表面。

        虽然高汤本身就鲜味十足，但煮过鱼丸以后，汤里同样有鱼肉的鲜香，如果就这样舍弃浪费，那无疑是暴殄天物。

        淋上透明芡的鱼丸晶莹剔透，鱼丸颤颤巍巍的弹性十足，干净透明的外形，让人忍不住想要大快朵颐。

        整个时间杨振兴掐的刚刚好，最后一道四喜鱼丸做好以后，距离比赛结束就只剩下不到五分钟。

        擦了一把汗，习惯的把厨具洗干净、铁锅烧干，把使用的食材归位，打扫好厨余垃圾，杨振兴举手示意评委和裁判制作完成。

        后续的动作虽然有些多余，但无疑给评委和裁判们留下了很好的印象。

        示意服务员将完成的作品端走，送到主评委室打分，裁判检查过后，允许杨振兴离开比赛厨房。

        该做的全都已经做好，本身的实力也都充分发挥出来，杨振兴没有遗憾的结束了热菜比赛项目。

        出来换过衣服，在门口找到参加完上一场比赛就一直等待的徒弟王明生，两个人继续等着任勇出来。

        因为两场比赛中间时间很紧凑，一场比赛结束，另一场比赛就会在旁边开始。

        加上杨振兴又提前入场，所以王明生比赛完，两个人没有碰面。

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