第八百一十一章 海参菜和两本方案 (2 / 3)
        再次拿起筷子，杨振兴对王明生说道：“来，咱们先把这俩菜吃了，接下来研究海参菜，你就在一边儿帮我打打下手，仔细学着点儿。

        海参太贵了，咱们的预算撑不起继续让你像之前那么尝试，不然研究到一半儿钱就都花完了。”

        话音刚落，王明生心里大大的松了口气，之前的担心也减轻了不少。

        他知道自己师父都是为他考虑，但打心底不想杨振兴那么破费。

        研究设计的主力换了人，效率立马就掉了个头。

        之前研究虾菜花了一个多月的时间，杨振兴一出手，海参菜一个星期冒头就定下来了。

        “这道草菇京葱辽参皇，整个的设计过程你从头到尾就跟着看过来了，接下来我好好儿的仔细为你做一遍，你认真看，认真学，然后尽快掌握熟练。”

        杨振兴看着王明生，叮嘱道：“这道菜之前跟你说了，是根据葱烧海参的基础上又添加了草菇得来，算是一道老菜新做。

        葱烧海参你早就已经掌握，回头练习这道菜的时候也能省去不少功夫。”

        杨振兴帮忙设计的第二道菜就是草菇京葱辽参皇，虽然名字起的很长很霸气，只不过是杨振兴学习的国宴菜起名方法罢了。

        跟他说的一样，这道菜实际上就是葱烧海参，只不过多加了草菇而已，多了不同的食材口感，也具备了特殊的药用效果。

        草菇起源于我国，有记载的食用时间已经有三百多年历史，后经华侨传入世界各地，现在已经成为世界上重要的热带亚热带菇类，是第三大栽培食用菌。

        具体做法就是制作葱烧海参的基础上，用油煎炸切片的草菇，然后加入葱汁里一起烧，最后跟海参装盘即可。

        但是为了保证草菇的味道和口感，油煎和加入锅里的时间必须要把控好。

        只要把握好了这一关节，葱烧海参不制作失败，这道菜也不会失败。

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