第七百四十五章 态度上的改变 (3 / 4)
        大家都是专业的厨师?亲自品尝过后?就算再没有水平，比较过后?谁做得好谁做的不好，心里头也应该有数。

        当然如果非要无理取闹的话，其他人也没有办法。

        但是做师父的肯定不会允许自己的徒弟，干出这种丢师门脸面的事情。

        因为大家不光会嘲笑徒弟不懂事，更会嘲笑当师父的没有把徒弟教好。

        整个荣乐园的大厅这时候十分安静，只剩下筷子餐盘碰撞的声音，还有川菜大师们品尝完后的各种点评。

        能被蓝派在那么多厨师里面，挑出来参加这次事关师门面子的切磋，另外几位厨师也是有实力和水平的。

        看着不停点头评价的其他大师，跟挑不出太多毛病的白茂洲白师傅。

        蓝派的三位三代弟子，也忍不住脸上挂满了笑容。

        但是这个笑容，随着最后杨振兴的几道菜上来，渐渐消失不见。

        “冷盘摆盘很好，完全理解了岔色、岔味、岔形、岔料的原则。”

        “火腿切的很薄，吃起来不费劲，也不失口感，冬笋和芹黄也都处理的非常好，保存了鲜嫩的味道。”

        “红卤虽然是现场做的，但鸡脯肉进去了味道，豆筋也吸足了酱汁，软嫩可口，而且豆筋的嚼劲没有消失。”

        “回锅肉颜色很正，夹起来可以看到十足的弹性和颤动感，火候把控的非常到位。”

        “宫保鸡丁很嫩，鲜（xuan）味也很大，荔枝味很明显，打口是咸味和鲜味，后面酸味和甜味回的都很舒服，碗汁调的很好，花生也酥香。”（碗汁是把调料先在碗里调好，再倒入锅里）

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