第二百二十七章 比试后 (1 / 4)
        定下了处理基调，接下来就要开始考虑分店的事情了。

        张寿海扭头看着杨兴盛，问道：“杨老哥，您心里对分店有安排计划没有？”

        杨兴盛又开始手指点着桌子，沉吟了一下，才说道：“只有一个笼统的想法，我说一下，您几位听听帮忙提提意见。”

        “按照我的打算，老店当作一个培训基地，几位师弟和红姐儿留在老店，继续负责后厨学徒和前头服务员的培训工作。

        现在店里的老人，抽出三分之二到新店去，老店留下少数老人老带新，有您几位看着也不至于出现问题，新店那边老人多，有新人来也不至于手忙脚乱。”

        说完，他看着张寿海，说道：“管理的话，我希望张老弟您能去新店那边帮忙看顾着点儿，我就留在老店不过去了。

        如果您有眼缘，能带着建业教教这孩子最好，这样以后也能有其他人帮忙分担管理压力，就等于是培养另外的店长。”

        说完又看向他的几个师弟和李明三个年轻人，说道：“后厨的话，冯师弟就去新店那边指导菜品质量工作。

        红兵带着振兴去分店，李明带着文强和张超在老店，庆红的话也去新店，老店这里的那些白案跟着也有些年数了。

        简单的面食有姆们这些老人看着不会出现大问题。

        大家伙觉得我这个安排怎么样？”

        一众人听完，都各自沉思着点头。

        大家觉得这样的一个安排很符合眼下的实际情况。

        前头服务员有吕卫红管着，不会有任何问题，刚开业那会儿不就是这么过来的吗？

        杨兴盛从后厨出来，到前头替代张寿海位置进行管理没毛病。

        后面还有张居成、梁成广这俩老人看着，菜品上也不会有问题。

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