第一百七十一章 前往新嘉坡 (2 / 5)
        比如关于对牛排等食物火候成熟度的把控，就让他对于火候有了更多方面的理解。

        还有就是杨振兴发现西餐在搭配上的讲究，是十分直观明显的。

        在中餐里不是说没有营养搭配，比如很多蔬菜炒肉就能说明中餐营养的均衡。

        但是西餐的营养搭配似乎更喜欢用最原始、最纯粹的方式去表现。

        比如生的蔬菜做的沙拉或是蘸酱，甚至直接摆上生的蔬菜水果。

        这种做法虽然看上去简单、野蛮、粗糙，但在品尝过负责集训的几位老师做的菜之后，却发现实际上并不是外表给人留下的那种印象。

        上面发现的这些。。杨振兴打算等回到店里有时间的话，好好沉淀总结一番。

        希望可以真正提炼出有价值有帮助的内容。

        ……

        杨振兴一连被摁着学习了七天的西餐，终于在第八天得以解脱。

        侯强通知他们，明天休息一天，到后天就要出发去新嘉坡准备参加预选赛了。

        护照在杨振兴来到沪市的第四天就拿到了手里。

        听说还是做的‘飞的’来的。

        是京城那边拿到以后，拜托航空公司往返京沪的航班工作人员捎带过来的。

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