第163章 哪吒闹海龙筋汤！ (3 / 8)
        邓达先像是一个华夏美食的百科全书，无论什么菜，他都能说个一二三四，制作出来的美食，也特别地道。

        关键是邓达先性格比较豪爽，有一种大家气度。

        吴林风厨艺不输给他，但性格却肯定输给他。

        邓达先第一道菜选择了“浙源菜”“浙三鲜”。

        浙三鲜以水发肉皮、鱼茸、熟鸡肉、熟猪肚为原料，调料有白汤、绍酒、白糖、精盐、味精、湿淀粉、熟猪油。

        因此不需要葱姜蒜，便能烹制出美味。

        邓达先的刀工，虽然不像施河那么赏心悦目，但给人

        本章未完，请翻页

        一种特别稳健厚重的感觉。

        每一刀下去，都很精准，宛如一把尺子似的。

        水发肉皮切成长5厘米、宽2厘米的菱角片，再将鸡肉洗净，煮熟，切成长4厘米、宽1厘米的片。

        再将猪肚用碱，煮熟后切片。

        草鱼宰杀洗净，加蛋清、湿淀粉、味精、猪油搅制而成鱼茸，捏成鱼丸。

        用小火“养”熟。

  The content is not finished, continue reading on the next page

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》