第067章 肉沫茄子没有肉？ (2 / 9)
        不仅是为了备战厨王争霸赛挑选出合格的人才，还要给淮香集团储备菜谱，可谓一箭双雕。

        肉沫茄子是一道再简单不过的菜，如何能将这道菜做的别出心裁，让评委点头认可，是放在乔智面前的严峻考验。

        画面上的乔智拿起了刀，开始切菜。

        茄子洗净切块，没有太大的难度。

        乔智还算有些小聪明，将一只茄子雕了个孔雀头的模样，让人眼前一亮。

        茄子并不是常见的雕刻材料，像冬瓜、萝卜这些硬度较高的蔬菜，比较适合雕刻。

        能将茄子雕成栩栩如生的孔雀，不仅是刀功精湛，而且对手劲的控制要求非常之高。

        四名评委都意识到乔智并非浪得虚名，基本功很扎实。

        龚发超内心纳闷，当初在后厨连印象都没有的实习厨工，竟然有这么一手精绝刀工。

        以他这个水平，文思豆腐这道菜，没有丝毫难度。

        洛意的表情变得凝重，她在四人当中的雕刻水平最高。

        管子一书中曾提到“雕卵”，即在蛋上进行雕画，这是世界上最早的食品雕刻。

        宋代，席上雕刻食品成为风尚，所雕的为果品、姜、笋制成的蜜饯，造型为千姿百态的鸟兽虫鱼与亭台楼阁。

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》