第847章 闽南糊和九门头！ (1 / 6)
        吕懿站在乔智的旁边打下手，其实什么事都用不着她做，更像是个监工。

        她知道乔智做菜的风格，每到一个地方，会烹饪一道当地著名的食物。

        吕懿还是耐不住好，偷偷地搜索了一下，得出结论，乔智今天早餐准备的是闽南糊和九门头。

        闽南糊采用当地特产虾仁作为主料。

        乔智把芹菜和蒜苗切碎，蒜白单独分开切碎，胡萝卜切成丁，卷心菜切碎，鱿鱼切成丁，瘦肉切成细条，虾仁切成丁，肥肉切成小块，然后将泡发好的香菇切成粒，蛤蜊也切碎。

        开火将锅烧热，倒入少许油，然后把肥肉倒下去炸出油，再倒入蒜白，将蒜白炸出香味。

        “滋滋滋”

        切好的鱿鱼、虾仁、蛤蜊、香菇、瘦肉、海蛎加入到锅，发出响声，乔智用勺子翻炒一下，再倒入所有切好的蔬菜类，再用勺子翻炒均匀。

        等锅的食材快要成熟的时候，加入食盐和调料，翻炒均匀。

        下一步很关键，将白地瓜粉用冷水泡成浆，慢慢倒进煮熟的高汤，在下粉的过程，用一根长度适宜的木棍用力搅拌，不断地往锅边沿添加猪油，直至锅里的地瓜粉煮熟变成暗绿色，再洒进炒熟去膜的花生米粒。

        吕懿皱眉，低声道“怎么像是在做猪食啊”

        乔智没好气地瞪了她一眼，“等下你可别吃，不然可变成喂猪了。”

        吕懿哼了一声，嗔怒道“你再惹我，小心等下我让你难堪啊。”

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