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第791章 怎么会这么好吃? (2 / 6)
乔智选用的是太湖鲫鱼作为主食材,先用特别的酱料进行腌制,用荷叶封口扎紧,在蒸锅蒸熟,再解开荷叶,放入清水当,加入高汤熬煮,出锅前加入鸡蛋、青菜,再洒泡好的枸杞、葱段或者香菜。
汤汁浓白,香气四溢,
辛怡观察邻座米笑碗里的鱼汤,跟自己的不大一样,自己不喜欢吃葱段和香菜,乔智显然注意到了这一点,改用韭菜碎代替。
她发现,今天菜的顺序跟其他宴席不一样,第一道辣子鸡是炒菜,却代替了凉菜效果。
辣子鸡晾凉了口味也很好,与凉菜的一样开胃爽口,能刺激人的食欲。
至于第二道菜汤,又有何玄机?
白色的小盅不是很大,但是较深,面配套盖着一个白瓷的小盖子,用手打开,一股子热气冒出来以后看到了一整条鲫鱼以及诱人的鸡蛋,绿色的菜叶掩映其,香气十足,色泽诱人。
辛怡夹了一块鲫鱼背脊放入口,一股鲜美的味道顿时通过庄睿的味蕾传到大脑之,焖制好的鱼肉早已被烧得骨酥肉烂,入口即化,还带着一股淡淡的清荷香气。
辛怡对乔智的厨艺评分,一直在不断地往涨。每道菜都会给自己带来全新的感受,仿佛给味蕾打开了一扇又一扇的门,每扇门后面都藏着惊喜。
米笑一开始在犹豫,她不喜欢吃淡水鱼,尤其是这种刺多的小鱼,小时候被鱼刺扎过,甚至还去医院拔刺,给她留下了不好的体验。
“笑笑,你怎么不吃啊?这鱼汤很鲜美。”辛怡好道。
“辛怡姐,我从来不吃这种刺多的鱼,因为我不会吐刺,容易被卡着。”
笑此言一出,斜对面一个小姐姐也露出尴尬之色,“我也不爱吃鱼,理由跟笑笑一样。”
直播间里的粉丝们开始疯狂吐槽了。
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