第740章 除了底牌，还得有明牌！ (1 / 6)
        在北冈惠看来，乔智支持她参加世界烹饪联赛，是信任和激励。

        过去的这数月之内，北冈惠感觉自己由内而外，脱胎换骨般发生巨大的变化。

        以前在水月集团的皇室餐厅担任住处，尽管经常会受到各种赞许，但她总觉得差了一些东西。

        到了乔帮主之后，她才逐渐意识到，差在了哪儿

        以前她烹饪的作品，没有真深入到顾客的内心，了解顾客真正需要什么。

        乔智让北冈惠从打杂做起，当一个最简单的服务员，在与顾客沟通的过程中，北冈惠了解顾客的需求。

        好的美食是可以愉悦任何人，但最好的的美食，应该是对特定的顾客量身打造，能用食物的刺激，引起顾客的回忆、感动、快乐、美好。

        这才是顶级的厨道，以心入厨的境界。

        客观来说，乔智对北冈惠并非不管不问，而是对她进行了重塑。

        她已经有了扎实的基础，刀工、火功、料理，都达到了很高的境界，但缺少的是沉淀下来，琢磨属于自己的厨道。

        她之前的厨道，走的是流川钢介复制厨者之路。

        北冈惠学习到了流川钢介技艺的精髓，但不代表她最擅长的便是“复制”。

        在乔智看来，北冈惠最大的特点在脑袋旁边不断“叮”的一声亮起电灯泡，她是一个顿悟性选手，而且顿悟的频率超级快，实力的提升，速度惊人无比。

        乔智对北冈惠作了研究和解读。

        这是一个多变性的厨者，她的厨道和任何人的不一样，所以乔智选择站在更高的角度和视野，对她进行循循善诱，以启发和启迪为主。

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